每天喝一杯酒的人，會增加口腔癌和上消化道癌發病率！

一項新的研究發現，相比於不喝酒的人，每天喝一杯或多杯酒的人口腔內含有過多有害細菌，有益菌更少。口腔內有害菌過多會導致牙齦疾病、心臟問題甚至是某些癌症。這項研究發表於《微生物》科學期刊上。紐約大學醫學院流行病學家安智英說：「這是首次對飲酒與口腔微生物影響進行全面研究。」

安智英和同事發現口腔細菌種類會影響口腔癌和上消化道癌發展後，決定調查何種飲食或生活習慣可能會形成口腔微生物。1044名年齡在55-87歲的健康志願者參與了實驗。實驗小組中有270名不喝酒的人，614名適度飲酒者以及160名酗酒者。研究人員對每位參與者唾液樣本中的口腔細菌進行基因分類、量化。研究結果顯示，比起不喝酒的人，喝酒人口腔內細菌最多。

喝酒的人口腔內擬桿菌、放線菌屬、奈瑟菌屬更多，這些細菌都是潛在有害菌，有些會引起牙周疾病，有些會導致口腔內有益菌減少。比起不喝酒的人，定期喝一兩杯雞尾酒的人口腔內乳桿菌目更少，這是一種可以抑制牙齦發炎的細菌。飲酒會引起口腔內微生物數量不平衡的原因，可能是酒精飲料中的酸性物質會阻礙特定細菌生長。還有一個原因可能是酒精分解後產生了有害副產品，並在口腔中累積。

雖然喝酒多的人引起口腔微生物的變化更廣泛，但安智英說：「我們沒能找到一個確定的飲酒界定量。」

編譯/龍丹

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