冰激凌在哪賣最賺錢？他用一年兩億的收入告訴你選址秘訣

文｜周選

編輯｜劉建強

2012年，王根祖35歲，帶著捷翔冰飲闖蕩上海，此時的他剛剛耗光了300萬，身上還背著200萬負債。

2014年，捷翔冰飲轉盈利。兩年里，王根祖起早貪黑趕廉價航班，親自跑客戶、拉業務。

2015年年底，捷翔冰飲簽約了1300家千萬票房影院，而且有5-10年的獨家合作協議——其時全國千萬票房的影院才1500多家。

2017年，捷翔冰飲銷售近5億元。2018年，捷翔冰飲已覆蓋國內一二線城市的主要院線。最美生意專訪王根祖，為你揭開捷翔冰飲一飛衝天的秘密。

一

賣電腦賣到淘寶TOP1，賺到幾十萬，賣冰淇淋1年開了200、300家店

王根祖從1999年就開始開店，做電腦數碼，掙了幾十萬。這是他的第一桶金。2008年之前，他主要做線下賣場，在泰州開了一家電腦超市，用貨架展示電腦、外設及周邊產品。

到了08、09年，中國迎來電商小高潮，王根祖關了線下店，進入淘寶、天貓賣電腦。那時候他一天可以輕輕鬆鬆賣出二三百台，一度成為淘寶平台電腦數碼店鋪品類的TOP1。

然而好景不長，電腦數碼產品鋪天蓋地，中間商的利潤大幅度縮水，王根祖毫不猶豫關閉了網店，轉身做起了八竿子打不著的冰淇淋生意。

王根祖的電腦超市關閉後，原鋪面被他改造成了一家咖啡西餐廳，由他的妻子經營。現在，他看到高級冰淇淋市場需求旺盛，決定試一試。他購買了「和肯德基、麥當勞、DQ同一個品牌的設備」，以及高品質的進口原料，同時配以時尚、漂亮的店鋪形象，主營高檔冰淇淋。

生意跟預想的一樣紅火，很多人向他打聽，「你這個品牌是哪裡的，可不可以加盟？」

於是，捷翔飲品很快就有了許多加盟商，成為全國冰淇淋行業的最大黑馬，短短一年內就擴展了將近300家店。

但就在這個時候，王根祖遇到了致命性的阻礙：加盟店選址。眾所周知，冰淇淋店一定要開在交通便利、人流量集中的地段，問題在於，這些位置是有限的，一旦飽和了就很難再擴展開來。

因此，捷翔飲品後來的一些門店都開得不是很順利，招商加盟也開始出現頹勢。王根祖感受到了壓力。

二

負債200萬，與影院合作賣冰淇淋，賣了2個億

做生意，由順到逆的轉換之快，如果不是局中人，很難體會。不到一年時間，王根祖就從風光無限變成了負債纍纍。

彼時的王根祖已經35歲了，但他還是決定再拼一把，於是2012年春節過後，他一個人驅車300多里來上海。這段時間的王根祖簡直是台超負荷運作的機器，又是拚命拉業務又是拚命寫方案。從做冰淇淋到發傳單，從採購到收銀，他幾乎把能做的事都做了個遍。

這時候他受到了ATM機的啟示。ATM機在使用上有3個優勢，一個是佔地面積小，擴展起來空間選擇更多；一個是自動化，24小時都能營業，減少了人工成本；最後就是十分普及，幾乎人人都會用，而且喜歡用。

有鑒於此，王根祖與團隊就馬不停蹄地製造出了一台當時十分少見的「軟冰淇淋機器人」。

接下來，還是老問題，這種冰淇淋機器應該投放在哪裡？

有一次在電影院，王根祖再次受到啟發：為什麼不把機器放在在電影院里？

爆米花、飲品，已經成了觀影者的標配。成本可能不到兩塊錢的爆米花，在電影院可以賣到二十元。為什麼不能再加上一個冰淇淋？

可是，電影院憑什麼讓你賺這個錢？如何避免電影院把自己視為入侵者？王根祖想到了設備出租：他只提供設備，供應原料，賣成品的錢，讓電影院去掙。

王根祖的行動力，一如繼往地強。他的辦法也果然大行其道。對影院來說，放置一台冰淇淋機，既可以豐富賣品的種類，又不增加人工成本，而且，相比之下，捷翔提供的原料，質量高價格低，利潤可觀。而藉助電影院的人流量，捷翔也獲得了收入保障。

在這一思路指導下，捷翔飲品就像開了掛一樣，從2015年的1300家影院簽約，到2018年基本覆蓋一、二線城市的全部影院，目前王根祖一年的營業額是2個億。

三

上下游繼續深度優化，要做成冰飲界的加多寶

捷翔飲品的流水和利潤很好，受很多資本青睞。講到捷翔的規劃，王根祖表示未來現製冰淇淋會進入街頭巷尾的便利店，和各大旅遊景區。捷翔目前已經擁有了各大影院5-10年的冰淇淋原料供應權，影院這一塊趨於飽和，需要擴大現製冰淇淋的消費場所。

除了開拓新市場，王根祖還在產業鏈的上游建立起了自己的奶漿廠，以降低原料成本——從美國運原料到中國，成本費用增加將近60%。

目前王根祖的團隊已經有一百多人。捷翔進入了萬達、保利、CGV等一線公司的旗下影院。

王根祖說，他想做現製冰飲時代的加多寶或娃哈哈，讓所有人流密集的地方，都可以方便地吃到現製冰淇淋和飲料。

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