「妃子笑」島城大量上市，你真的會吃荔枝嗎？

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」昔日楊貴妃愛吃的荔枝，如今已經走入了青島的千家萬戶。眼下又到了荔枝上市的季節，在島城市場陸續出現了「妃子笑」的身影。

在不少市民的印象里，荔枝都是紅皮的，但目前大量上市的『妃子笑』不一樣，它的果皮是紅綠相間的。「妃子笑」果肉飽滿、核小、口感甘甜，是近年最受歡迎的荔枝品種，也是目前島城市場上在售的主要品種。

據了解，青島的荔枝銷售一般是從3月到7月，3月份開始市場上便有進口荔枝銷售，其中主要是來自越南的荔枝，銷量較小。

進入5月中下旬，海南的「妃子笑」品種便會大量上市，這也是青島整個「荔枝季」中最主要的品種。

進入6月份，青島的荔枝品種更加多樣，除了海南，廣東、廣西的荔枝也都會出現，品種包括白糖罌、桂味、糯米糍等。

到了7月下旬，伴隨著少量的福建荔枝出現，島城的「荔枝季」也進入尾聲。

食之有道！荔枝莫貪吃，小心「荔枝病」

隨著島城荔枝大量上市的時間，不少人便一個勁地吃。可是，問題來了——荔枝吃多了容易上火。《本草綱目》里寫道：鮮者食多，即齦腫口痛，或衄血。陰虛火旺者最好少吃點，糖尿病人也要慎吃荔枝。

不少市民表示自己吃完荔枝後，頭暈目眩、四肢無力，這其實就是進食過多得了「荔枝病」。

大量進食荔枝又很少吃飯的話，極易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等，這些癥狀就是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱「荔枝病」。

輕者口服糖水即可恢復正常，重者需送醫院搶救。

央視財經頻道《是真的嗎》欄目的記者還做了實驗。實驗中，1號誌願者在吃過1斤多荔枝後血糖數值已經略低於正常值；而其他三位志願者的血糖數值都輕微上揚。

首都醫科大學附屬北京安貞醫院臨床營養師吳小玲解讀：1.是小樣本實驗，會有個體差異，所以實驗結果不同。2.荔枝確實可以導致血糖降低，被稱為「荔枝病」，她在臨床上還真見過，有人空腹吃了大量荔枝後造成低血糖現象，患者會眼花、出冷汗、手腳冰涼。

注意！多吃荔枝有風險，駕駛員們需謹慎

研究發現，駕駛員在開車前或開車時食用荔枝過多，不但不能及時補充糖分，反而會增加發生交通意外的風險。

荔枝含有大量的果糖和葡萄糖，葡萄糖比果糖先進入血液，導致胰島素大量分泌;當葡萄糖用完了，進來的是果糖，而果糖不能被胰島素直接利用，需要轉化成糖原，這需要一定時間，可胰島素等不了那麼久，開始利用血液中的葡萄糖，造成血糖迅速下降。

而低血糖症的主要癥狀有看東西不清楚、心慌、手抖、頭暈、注意力不集中等。對駕駛員來說，這是極其危險的。

吃荔枝後，如果出現飢餓、無力、頭暈等癥狀，要趕緊口服糖水或糖塊，大多能很快恢復。出現中毒癥狀者要及時到醫院救治。

另外，新鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹。同時，荔枝吃完後經酒精測試，會達到酒駕的標準。

業內人士表示，荔枝的含糖量很高，在一定的存放條件下，會發酵產生乙醇，導致人食用後口腔內乙醇含量突然升高。不過只要稍等一下，隨著呼吸作用和乙醇的揮發，乙醇含量很快就會下降。

據了解，荔枝入口後，會有一定的酒精量在口腔中短暫停留。在這個時間裡，進行呼氣檢測的話，確實會檢測出一定的酒精含量。遇到這種情況，市民可以向交警說明情況，清水漱口後再次檢測，通常這個數值馬上會降下來。

科普！6歲以下孩子易中招

齡較小的兒童由於肝糖原儲備不足，大量進食荔枝以後，又不吃其他食物，就更容易發生低血糖。

不過並非每個人吃了荔枝都發生低血糖，而是在空腹時大量吃荔枝，才可能就會發生低血糖，嚴重的甚至會危及生命。

吃荔枝的正確打開方式：

1.一般我們建議成人每天不要超過300克荔枝，兒童一次不要超過5顆;

2.最好是在飯後半小時內食用;

3.建議將荔枝去殼撥核，將荔枝肉浸入淡鹽水中，然後再取出食用;或將荔枝連皮浸泡在鹽水中，然後置於冰箱內再食用，這種方法既爽口，又不易上火;

4.食用荔枝上火，可以飲用少許綠豆湯水瀉火解毒。

小貼士：

如何挑選荔枝

新鮮的荔枝不是完全鮮艷的紅色，而且有些許暗紅色，用輕捏，手感緊實且富有彈性。

「挑選荔枝的時候要挑表面刺較多較密的、形狀比較尖的、飽滿的，這樣的荔枝更甜、果肉更厚。

由於品種不同，荔枝的品質也不同，越早成熟的荔枝，糖分含量越少，甜度較低。

要注意查看荔枝的果柄，品質較好的荔枝果柄與果肉連接緊密，沒有蟲洞。

優質的荔枝氣味清新，沒有酸味、酒味或其他不良氣味。

如何存放荔枝

荔枝一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去。

據了解到，保存荔枝最基本的方法就是放到冰箱的保鮮層，或放到冷凍層，但溫度不宜過低，也不要存太長時間。

也可以將沒吃完的荔枝進行分揀，把枝幹剪掉，只留一個小蒂，用報紙包起來。一包20-30個就可以，加一些新鮮的荔枝葉更好，在報紙外面套一個塑料袋，放入冰箱的保鮮層，隔2-3天查看一下，這樣可以保持荔枝新鮮10天左右。

延伸：吃荔枝減肥不靠譜

吃荔枝吃出「荔枝病」，因很多人認為果糖是「好糖」，水果好吃且熱量低，既減肥又補維生素，不妨多吃一點。

其實，果糖熱量與蔗糖一樣，都是每克4000卡。果糖進入體內，比葡萄糖更容易轉化成甘油三酯，從而產生更多的脂肪，並在內臟囤積。

研究表明，果糖能激活人的大腦的獎勵區域，會促進食慾。對減肥者來說，用水果代替主食，很可能越吃越餓。在天然糖中，果糖的甜度最高，其甜度大約是蔗糖的1.8倍，常食用果糖，會讓人更嗜甜。果糖在低溫下會變得更甜，所以清涼飲料中多加入果糖，但這種果糖並非來自水果，而是從玉米中提煉出來的。

如果你想吃水果減肥，就別打荔枝的主意了。

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