小御用親身體驗告訴你，一個星期不吃早餐會怎樣？！

眾所周知，早餐是一天中最重要的一餐。

以往的說法認為，那些吃了早餐的人更不易長胖。英國有個研究，

聲稱人們如果不吃早餐，一年可能會胖26磅（約12公斤）

。

下面是小御的親身體驗。其實小御有吃早餐的習慣，但為了更能說明問題，小御開啟了一周不吃早餐的節奏，一周過後會發生什麼變化呢？

下面就是小御的實驗結果

1

很餓很餓

說餓都是輕的，簡直要餓到發狂好嗎？畢竟我的身體已經習慣了每天做的第一件事就是吃到一頓美味的早餐，現在它很生氣，因為自己被忽視了。我的胃也在不斷咆哮、吶喊，這一切讓我頭痛、暴躁，沒有一點耐心。

2

晨練計劃破產了

儘管沒吃早餐，但我第一天還是堅持去跑步了（很勇敢是不是？），但我的速度比平時慢了數倍。感覺自己就像被人在拖著走一樣，平時我可以跑90分鐘，但現在最多只能堅持70分鐘，並且大部分時間都是在步行，或者更準確的說是拖著走。其他幾天我準備去快步走的，但我能量是如此之低，不得不把步子一再放慢，最後差不多就是悠閑的散步了。

3

感覺非常糟糕

由於沒吃早餐，整個上午身體都無法得到足夠能量，我的思維不能迅速清醒，同時，我的生產效率、組織能力，以及記憶等，好像都一下子都被狗吃了一樣。我忘記了下午要開的一個重要會議需要的文件，尋找一個文件就花了20分鐘，在開車回家時兩次錯過了一個路口。

4

午餐吃得特別多

平時我的午餐非常有營養，也很健康：豐富的蔬菜沙拉和植物性蛋白。但現在呢？我又累又餓，只想吃到任何高熱量高脂肪的食物。此外，我下午喝咖啡，也吃零食，辦公室里囤積了各種堅果、餅乾、巧克力、蛋糕。下午吃太多意味著到晚餐的時候我就不怎麼餓。但是等到我上床睡覺的時候，又開始有點餓。於是通常我都半夜來吃東西。

5

睡得不好

雖然半夜吃的東西不是很多，但我的就寢時間還是被推遲了2個小時。此時我根本就睡不著。

6

沒有減少一丁點體重

不過我也沒有瘦。反而因為晚餐吃得多的緣故，還胖了幾斤。

好了，一周苦逼的實驗終於結束了。我終於可以重新擁抱我心愛的早餐了！至於是否應該吃早餐，或許沒有一個放之四海而皆準的答案，但現在我可以堅定的告訴大家，早餐對我們而言實在太太太重要了。當我吃了早餐，我會感覺很好，不吃就很糟糕。

怕胖的親，你要

【會】

吃早餐

不同人的早餐，是不一樣的

不同人群的最佳早餐

減肥的人

增加膳食纖維

減肥人群的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。

在湯麵中加入少量麵條，多加一些絲狀的配菜，這樣既飽腹感，還能攝取了更多膳食纖維。

食譜推薦：

全麥三明治，半碗雞蛋拌菠菜

1杯牛奶+大麥若葉青汁

上班族

低脂高纖對抗久坐

上班族在選擇早餐時要重點考慮三個因素：

一是防脂肪囤積。很多人一坐一整天，因此建議選擇脂肪含量較低的

雜糧粥

等。

二是護眼。每天面對電腦的人可以在早餐中加點

胡蘿蔔、南瓜、青椒、鮮棗

等，喝杯枸杞豆漿也不錯。

三是防便秘。建議早餐選擇高纖維食材或乳酸菌食物，比如

全麥麵包、紅薯、山藥、酸奶、乳酪

，幫助腸胃道蠕動、促進排便。

食譜推薦：

全麥麵包+西紅柿+牛奶；

紅薯+雞蛋+蔬菜沙拉

PS：來包益生菌粉也是不錯的~

老年人

燕麥粥易咀嚼

許多老年人活動量低，同時消化功能變差，很容易出現便秘。所以，早餐應該做到四個關鍵：

少肉、低脂、高纖、易消化

。

推薦老年人早餐最好喝碗

燕麥粥

，燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素，而且容易消化。

另外，老年人容易骨質疏鬆，需要強化補鈣，可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚乾等，豐富口味。

食譜推薦：

燕麥牛奶粥+黑芝麻+果蔬；

蔬菜瘦肉面+豆乾

學生

吃夠主食提升腦力

為了保證學生一上午都能注意力集中，早餐應補足碳水化合物，為大腦提供能量。

因此，無論多著急，學生早餐一定要吃主食，比如

麵包、花捲、饅頭

，或者升糖指數較低的粗雜糧。

同時，學生處於生長發育期，早餐可以配一杯

牛奶

，吃點新鮮果蔬，加強鈣及其他營養素的攝入。

食譜推薦：

全麥麵包三明治+牛奶+果蔬；

雜糧粥+包子+雞蛋+果蔬

重體力勞動者

扛餓很關鍵

需要消耗大量體力的人，早餐一定要有足夠的主食，攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，才能為身體提供所需的能量，維持肌肉耐力，避免酸痛。

主食建議選擇低血糖生成指數的食物，如

糙米飯、蕎麥麵

，它們的消化吸收速度緩慢，可提供較長時間的飽腹感，不容易餓。蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白。

食譜推薦：

糙米飯+醬牛肉+香蕉/炒青菜；

乳酪+全麥麵包+豆漿；

麵條+燙青菜+雞蛋

學會吃早餐了么

明天就開始吃健康早餐

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