這道菜是「水中黃金」，吃一塊相當於喝2瓶牛奶，孩子常吃變聰明

海鮮，大家對海鮮的印象如何呢。一提到海鮮，大家最先想到的是什麼。是龍蝦還是鮑魚呢，或者螃蟹、皮皮蝦？相信每個人對海鮮的印象都是不一樣的，今天我們要為大家推薦的這種海鮮的名字叫做鯛魚。一說鯛魚，是不是很多的朋友都沒有吃過這種魚，那下面我們就先為大家介紹一些這種魚。首先，鯛魚是生活在我國的近海海域的一種魚類，這種魚的肉質非常鮮美，而且這種魚很肥，口感極佳，哪怕是煮的時間長了，這種魚的魚肉也不會老。而且這種魚幾乎沒有腥味和其它特殊的味道，營養也是非常的豐富。

鯛魚種含有豐富的不飽和脂肪酸，常吃這種魚還能夠增強我們的記憶力。同時，這種魚又被人們稱之為護眼魚，而且這種魚蛋白質含量豐富，每100g魚肉有近20g的蛋白質，而牛奶每100g只有3g的蛋白質。吃一次這個魚肉都相當於喝2瓶牛奶了。難怪鯛魚被譽為水中黃金。這麼豐富的營養，對孩子的生長發育還是有很大的幫助的，下面我們就為大家推薦這道香煎鯛魚。

首先我們準備食材，一條新鮮的鯛魚，適量的生薑以及大蒜，另外準備兩個雞蛋和適量的食鹽和食用油、生抽、澱粉。準備好食材之後，我們先將鯛魚清洗乾淨，然後去掉魚鰓和內臟，之後再次用清水沖洗乾淨。洗乾淨之後我們將鯛魚切成片，然後用我們準備好的姜蒜和料酒食鹽以及生抽，腌制切好的鯛魚魚片。腌制的時間大概半小時左右，大概半小時的時間鯛魚就能夠腌制入味了。

之後我們將準備好的雞蛋打入到一個碗中，如果魚比較大的話，我們可以多加入幾個雞蛋。加入雞蛋攪拌好之後我們將鯛魚魚片放入到雞蛋蛋液中，讓蛋液充分的包裹住鯛魚魚片。蛋液包裹住魚片之後，我們再用澱粉將魚片包裹住。

之後我們向鍋中倒入適量的食用油，然後將油燒熱，燒熱之後我們放入處理好的鯛魚魚片，將鯛魚魚片兩面都煎至金黃，然後再關火出鍋。

煎好之後，在吃之前，我們根據自己的口味調製一些吃魚的配料，這樣就能夠吃到美味的香煎鯛魚了。其實總體上來看，做這道菜用不了多長時間，而且用到的食材也比較簡單。還有我們在煎魚的時候，一定要讓魚的一面煎定型之後再翻動魚，不然的話很可能造成魚肉粘鍋。學會了就趕緊去做給孩子吃吧，這道美食孩子常吃會變聰明哦。

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