「辣條」要出國標了？這些人可萬萬吃不得！

辣條，絕對是一款有故事的零食。對於孩子來們來說不吃饞得慌，吃了又擔心挨家長的罵。一邊對它的滋味欲罷不能，一邊又擔心不健康，當真是「又愛又恨」。你聽說了嗎？辣條要出國標啦！難道說辣條終於要摘掉「不健康」的標籤了嗎？是不是可以時不時的吃根辣條壓驚了呢？

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銷量驚人但也問題不斷

近日，國家衛生健康委員會發布關於徵求《食品安全國家標準調味面製品》等4項食品安全國家標準(徵求意見稿)意見的函(簡稱《徵求意見稿》)，最受歡迎的零食之一辣條(調味面製品)國家標準進入「落地」準備階段。

據業界統計辣條約有近500億的產值規模，在購物網站上記者看到很多店鋪的付款人數都過萬，辣條的受歡迎程度可見一斑。但不得不說，辣條也是地方食葯監部門抽檢黑榜中的「常客」。

據《新京報》早些時候報道，2015年至2017年中旬，全國有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次辣條上了食葯監局的「黑名單」。在通報的180起食品安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數超標佔68起，甜蜜素超標佔30起。

關於辣條的標準比如添加劑等此前一直存在地域「爭議」。《徵求意見稿》中標明，食品添加劑的使用應符合GB 2760中方便米面製品的規定。另外對於辣條常見的「大刀肉」等類似肉類食品名稱的標註，《徵求意見稿》要求標籤標識中應標明產品真實屬性「調味面製品」。

有了國標也要慎食

辣條國標落地後我們是不是就可以放心食用，大膽的吃了呢？江蘇省人民醫院營養科副主任醫師徐冬連表示：「辣條出台標準後，對於符合生產規範的食品當然能吃。但是在食用時要注意食用量以及有一部分人他們的身體狀況就不適合吃辣條。」

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哪一部分人最好遠離辣條呢？據徐冬連介紹，辣條是「辛辣」味的，對於胃腸功能不佳，消化不良，肝功能不好的人群一定是不建議食用的。另外辣條的原材料很多是麵筋，對於腎功能不好的人群不建議食用。因為麵筋的主要成分是植物蛋白質，營養價值相對不高，對於腎功能不好的人群要多食用優質蛋白。徐冬連說：「對於肥胖人群也不推薦吃辣條，因為辣的食物會刺激食慾，不利於減肥。所以從醫學角度來說，對於那些喜歡吃辣的人，偶爾可以食用，但一定要注意不要過度吃，而對於上述這些人群，最好是不要食用。」

小朋友要慎重食用

對於很多成年人來說，辣條無疑是童年最受歡迎的零食之一，但是對於正處在生長發育階段的孩子，辣條到底能不能吃？徐冬連表示：「孩子生長發育需要足夠的營養物質，過多的吃零食會導致其他食物攝入量不足，從而導致營養不均衡。另外辣條中一定是含有食物添加劑的，對於孩子來說，添加劑最好不要攝入。」

徐冬連提醒：除了辣條之外，其實很多零食對於小朋友來說都是不合適的，比如膨化食品、飲料等，這些都會影響孩子的身體發育，家長朋友要督促小朋友健康飲食，少吃或者盡量不吃零食。

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