嗅白茶香氣的正確姿勢，看完頓時覺得茶香了很多！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
每一年中都有那麼幾個重要的日子是人們一直牢記的，「6·18」、「雙十一」、「雙十二」、「黑色星期五」等等。
這些都是被人們所推崇的購物狂歡日，特別是「黑色星期五」，這是源自國外的一個購物慶典。
而如今也被國人納入到了購物狂潮當中，但是在每次在受到眾人哄搶之後，有些商品也出現了大批的退貨率。
其主要原因可能是，產品質量不佳、所購物品並非自己想要的、也可能是為了單純的湊單。
這都是在人們在被購物這件事沖昏了頭腦之後，所做出的一系列行為，在買到自己不喜歡的東西後就剩下後悔了。
其實，若是人們有著正確的消費觀念，這些情況大多是可以避免的，就如同喝茶時，有的茶友總說在茶湯中，無論怎樣取感受都只有一種氣味。
但是，有的茶友卻能夠細細品味的過程中，體會到多種香氣在茶湯當中。
就好比曾有茶友問，為何其不能夠在白茶中聞到那些花香。
對於這種現象，要麼這款茶的品質不佳，要麼就是這位茶友沒有掌握正確聞茶香的方法。
《2》
干聞白茶香，一股自然的香氣。
這是在茶葉還未遇到水的時候，去聞其所散發出的一股清幽香氣。
由於白茶的製作方法是遵循自然的形式，不揉不捻，只是依靠著自然萎凋的方法，使得鮮葉中的水分逐漸揮發。
如此，製成的干茶不僅會保持一種自然的形態，同時其香氣也會顯得清新悠然。
所以，茶友們在感受干茶的香氣時，可以直接用手輕捧一些在手中，而後靠近鼻子仔細的感受。
此時的干茶中，多數是乾草香或是毫香，並沒有過多的香型在其中體現。
若是茶友們覺得，這樣感受不到白茶的香氣，那麼可以在沖泡之前，可以對茶器先進行溫杯燙壺。
這樣不僅能夠讓茶器更為潔凈，還更有助於茶友們感受茶葉中的各種香氣。
因為，在溫杯之後，器皿中都會有殘留的餘溫，這時將干茶投入杯中，在熱氣的輔佐作用下，茶葉中的香氣物質就會更好得到揮發。
若是在這種情況之下，還是不能夠很好的感受到干茶中的香氣，那就需要注意這茶的品質問題了。
《3》
濕聞白茶香氣，香型會更加的明顯。
其實濕聞白茶香氣的方式有多種，可以從沖泡後葉底中、帶著餘溫的碗蓋上，或是品飲後的杯子中嗅取茶香。
因為，對於白茶而言，在經過了沸水的浸潤之後，不同的位置所散發的香氣也是大不相同的。
茶葉在經過了高溫沸水的沖刷之後，內在物質已然是開始釋放，無論是營養成分還是香味物質。
此時，葉片也開始呈現出一種嫩綠色，而一些高沸點的香氣物質早已出現，多數都竄到了湯水之中。
剩下的部分低沸點的香氣物質，還在有進行著緩慢的釋放，故而在葉底上，大多是剩下鮮草香、嫩筍香等等。
不過，茶友們若想明顯的感受到白茶沖泡後的香氣，那麼蓋碗的蓋子就不容錯過了。
在注入沸水的過程中，茶葉中就已經開始逐漸的有的香氣物質的揮發，不過這時因為還蓋著蓋子，香氣就會一直氤氳在湯水中。
而部分香氣則會在升騰的過程中不斷凝聚在碗蓋之上，所以，在濕聞白茶香氣時，碗蓋會將其一覽無餘的展現。
無論是毫香、花香還是葯香，都能夠在感受的非常清楚。
除此之外，品盡後所留在杯子上的「掛壁香」也是濕聞的一種方式。
體會在杯子上所留下的茶香，也能夠間接的表現出茶葉的品質，因為「掛壁香」可以非常的明顯的表明茶香的持久性。
總之，濕聞白茶的香氣，完全可以稱作是茶友們在品茶過程中不應錯過的一種方法。
《4》
冷嗅白茶餘香，判斷其品質的另一種方式。
對於冷嗅而言，或許茶友們應該不常聽說，但是這卻是判別白茶品質優劣的另一種方法。
在茶葉經過了沖泡之後，茶友們大可不要過於急切的就將剩餘的茶渣倒掉。
先將其放在蓋碗中，等到其整體的溫度只剩30度左右，再掀開蓋子，嗅取其中的香氣。
這時的白茶葉底中，或許會殘留著些許的清幽花香、鮮筍香亦或是清淡的草藥香，而在碗蓋中，若是老茶，可能葯香就會顯得明晰一些。
這些香氣都在表明，這款茶的香氣是馥郁的，同時也說明了，這其中所飄出的陣陣清香是茶葉品質的一種體現。
可是，如果通過冷嗅並不能夠從中感受到絲毫的茶香氣味。
那麼，這款茶的品質就有於待茶友們去細細斟酌了。
《5》
在嗅茶香的過程中，為了準確的判斷出茶葉的香型、持久度，建議茶友們在嗅的過程中用力吸取香氣兩次左右。
而後在鼻腔中慢慢感受其所幻化出的香氣，並且在嗅的過程中，時間不宜過長，兩秒左右即可。
否則，很容易造成嗅覺下降，那麼感受出的香氣也就會變得不準確了。
有的茶友會喜歡上白茶，或許就是被其那清幽，靜雅的香氣所吸引。
故而，懂得聞茶香對於品茶而言，也是非常重要的一件事情，有時甚至還可以從中判斷出一款茶葉品質的好壞呢！
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