為減肥不吃早餐？一周三次以上不吃早飯更易長胖

中新網5月23日電 據韓國《東亞日報》報道，一項調查結果顯示，每周三次以上不吃早飯的人比堅持吃早飯的人更容易長胖。也就是說，如果以減輕體重為目標，不吃早飯反而會招致相反的效果。

資料圖片：肥胖。

韓國大邱家庭醫學科的郭秉沅教授及其研究小組對參與2014年國民健康營養調查的19歲以上的1524名男性和2008名女性等共3532人進行了調查。結果顯示，如果不吃早飯，無論男女，體重增加的概率會比較高。男性中，飢餓人群在1年內體重增加3公斤以上的比重是攝取人群的1.9倍之多。另外據顯示，女性飢餓人群體重增加的比重是女性攝取人群的1.4倍之多。

研究小組將每周吃早飯的次數在4次以下的人劃為飢餓人群，5次以上則劃分為攝取人群。飢餓人群為940人，占調查對象的26.6%。

專家們認為，瘦素(Leptin)和胃飢餓素(Ghrelin)等與食慾有關的荷爾蒙作用在飢餓時會對體重產生影響。也就是說，如果禁食或吃低蛋白飲食時，胃飢餓素的分泌會增加，因此，在下次吃飯時，需要攝取更多的能量。

據調查，相較於攝取人群，飢餓人群的平均年齡較低。另外，與教育水平一般的陣營相比，教育水平較高的陣營不吃早飯的頻率更高。每周工作超過40小時的陣營不吃早飯的比率高於每周工作少於40小時的陣營。

另據顯示，在進行有規律的有氧運動的陣營中，不吃早餐的比率更高。也就是說，年輕、高學歷、工作時間多、運動越多的陣容，反而經常不吃早飯。

研究組得出結論表示，「不吃早飯無助於減輕體重。」

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