解憂黃花菜，哺乳期可以吃嗎

黃花菜準確的說不是菜，而是一種花，但可以入菜。從黃花菜富含的營養成分來看，其中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質和蛋白質等。黃花菜不僅起到補充營養成分的作用，同時豐富的膳食纖維還具有通便、調節血糖和控制體重的作用。可是新鮮的黃花菜中富含有大量的秋水仙鹼，如果不小心食入了這些秋水仙鹼，很容易產生中毒的現象。

哺乳期可以吃黃花菜嗎?

可以適量吃。

黃花菜中富含的營養非常的豐富，對我們身體有很多好處，其中有一種就是可以幫哺乳期的媽媽通奶，因此哺乳期的媽媽可以適當的食用一點黃花菜。

黃花菜還可以幫助我們滋養身體。哺乳期的媽媽由於剛剛生產完，而且用流失了大量的乳汁，很可能會出現身體虛弱的現象，這個時候免疫力就會非常低下，非常容易被細菌的入侵。在哺乳期吃些黃花菜，可以有效的提高身體免疫力，增加抵抗力機能的正常運作，保證乳汁的健康。

黃花菜富含有非常豐富的粗纖維，可以有效的幫助哺乳期媽媽們解決便秘的問題，甚至還可以幫助哺乳期媽媽們快速恢復到生產之前的好身材。如果哺乳期適量的吃黃花菜，開始可以使乳汁中富含大量的鉀元素，這樣對寶寶的神經系統發育和蛋白質消化能力的發育，也有很好的促進作用。

黃花菜有哪些使用禁忌?

1、乾菜使用前要用溫水浸泡

上面我們已經介紹過了，黃花菜中富含有一定的秋水仙鹼，這種物質是有劇毒的。因此，黃花菜還是要盡量選擇經過加工製成的干製品，會比較的健康。為了保護我們的生命安全，即便是使用已經加工過的黃花菜，但也應該用溫水浸泡兩個小時以上，這樣才可以使殘餘的毒素流失。

2、新鮮菜注意使用量

新鮮的黃花菜，每人每次食用量最好不要超過50克，否則的話，就很有可能會引發中毒的現象。新鮮黃花菜在食用前，一定要摘除花蕊徹底清洗，然後用水徹底炒熟，最後再用清水浸泡兩小時以上，才可以用來加熱食用。黃花菜絕對不可以低溫加熱，一定要保證60度以上的水溫，才可以將裡面的毒素全部清除乾淨。

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