有沒有想過，你吃的沙縣小吃可能是假的……

我是大王

世界那麼大，帶你去嘗嘗

工作原因，大王去福建巡山了

歸途中回到了當年戰鬥了兩年的陣地沙縣

等車功夫又去吃了沙縣小吃中的戰鬥機

李記沙縣小吃

簡單介紹一下，哈！

沙縣隸屬於福建省三明市，盛產竹

不要覺得人家只是個縣級市

路上跑的保時捷賓利很多好嗎？！

咳咳，言歸正傳，說回吃啊～

沙縣小吃起源於夏商周時期，是隨著中原人民的多次南遷傳播產生的飲食習慣，從古到今都有著相當廣泛的群眾基礎，以選擇多樣和經濟實惠著稱，和蘭州拉麵、黃燜雞米飯並稱神州小吃守護神。

每年12月8日是沙縣小吃旅遊文化節

地點每年都不太一樣，我參加過兩次

每年都看到一個印度大叔在門口拋飛餅

不知道去年他來了沒有

李記在（我爸不是）李綱中路上

官方地址是濱河路15棟

面朝沙溪，靜看懸索橋

位置很好找

哪家人最多哪家就是李記

這次來發現李記裝修了

從蒼蠅小館朝著快餐洶湧奔去

開發了二樓

媽媽再也不用擔心找不到位子了（微笑臉）

和印象中的扁肉、蒸餃、拌面、鴨腿飯不一樣

李記沙縣小吃更突出「小」字

大部分都是論「個」賣

即使獨自一人去吃

也能吃到多個種類

這次是三個人去噠

點了牛肉湯～燒麥～鍋貼～炸春卷～

～鹵鴨頭～臘鴨胗～冰綠豆～

花費 85 RMB

01

鍋貼：五顆星！分成大份和小份，不愧是李記的拳頭產品，沙縣人民政府可是給這個鍋貼頒過獎的，美味讓我忘記了一個準美食評論個體戶的職業操守，沾上料汁一口悶，沒來及看看是什麼餡兒的，反正是肉餡兒的，料汁是利口兒的白米醋，裡面應該加了一點點提鮮增味的糖，配上酥酥的底邊兒，嗯，我可以再吃一份！

2

炸春卷：四顆星！論「個」賣。十厘米的個頭也是蠻實惠，即點即吃，不再復炸，所以吃起來也不油膩，但是外殼還是很酥脆的，咬一口，酥皮piapia的掉。里餡兒是包菜、粉條和肉，整體味道分明，但又融合的恰到好處。

3

鹵鴨頭：沙縣人民鹵鴨頭真是一絕，府前廣場有一家也很好吃！咸鮮香辣，味道絲絲入扣，鴨頭型整，鴨肉纖維絲絲分明，每一縷都是吮指美味，是沙縣夜市最受歡迎的下酒菜沒有之一。

4

臘鴨胗：論「個」賣，塊頭大，不是那種鹵過之後蔫蔫的「娘娘腔」，很入味，是我喜歡的偏乾的不拖泥帶水的口感，外面的大粒辣椒有種豆豉豆瓣醬的香辣感，不過個人感覺吃幾口還是有鴨子腥腥的味道。

5

燒麥：透明的表皮可以看到裡面滿滿的粉條，一口一個，顏值很高，粉條裡面也加了口感分明的肉粒，但是口感比較單一，和一桌子好吃的比起來遜色了很多，有醬油醋調成的料汁，剩了大概5個左右打包了。

6

牛肉湯：和洛陽的牛肉湯不是一回事，外觀更偏向河南的胡辣湯，裡面有雞蛋花、包漿下鍋的嫩牛肉和……忘了什麼食材了，上面的芹菜丁、香菜碎是後來加的，裡面應該熬煮的有當地特色的中藥什麼的，味道很特別，作為中原人可以喝的慣。

7

冰綠豆：這個沒什麼好說的，以解膩去暑為主吧，裡面加的有薏米和麥仁兒？綠豆燉煮的成了綠豆沙，偏甜，權當飲料喝啦（喝一半才想起來拍照）。

PS：以前還吃過蔥肉餅，這個好像是永泰的特色小吃，手心兒大小的小餅當時是1塊5一個，裡面加了香蔥和肉粒，有點像鍋盔的迷你精華版，李記的更薄更扁一點，偏向於點心。

「蔡瀾」好像說過

「這一生到底啊

還是吃吃喝喝」

哈哈

就醬

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