日本抹茶道——和敬清寂、禪茶一味

提起抹茶，人們的第一印象可能是那種充滿生命張力的綠色，但是抹茶這個詞其實是來源於一種泡茶的工藝。

茶其實從唐朝時期便已傳到日本，但是在日本風靡了一段時間之後，飲茶風潮便漸漸淡了下去。直到宋朝時期，一位叫榮西禪師的日本僧侶再次將茶葉帶回了日本，茶文化又再一次紮根在日本文化中，提起茶道在日本的興起，不得不提一位關鍵性的人物，那就是千休利，1586年。豐臣秀吉執政，任命千休利為茶道高僧，從這時開始，日本進入茶道時代，並延傳至今，如果說現在的日本茶道是盛開在一株樹上的不同種類的花朵，那千休利就是創造那株樹的人。

抹茶用的茶具

日本國內的茶道有多種流派，其中最為盛行的是抹茶道和煎茶道。抹茶道脫胎於始於中國宋朝時期興盛的一種叫點茶法的煮茶方法，這種點茶法於明清漸漸被泡茶法取代，但是在日本卻契合了日本禪道的某種理念，被發揚光大。說起點茶法，這種方法在宋朝可謂興盛之極，民間還興盛起了鬥茶的風尚，之後會多給大家做介紹。

抹茶道在點茶時，先將若干天目碗端出來，點茶人的助手手托天目盞及盞托，將抹茶粉倒入，點茶人左手持水注，右手持茶筅，整個人莊嚴，動作卻迅速敏捷，一邊倒水，一邊用茶筅快速攪動茶碗中的茶抹，瞬間，那碗濃綠的抹茶便已遞到客人的手中。日本茶道以和、敬、清、寂四字為宗旨，迎接客人時的和氣、尊敬，品茶時的內心清凈、靜寂，都無不體現禪道的思想——「忍辱、禪定、智慧」。

日本的國民早已將茶道中的思想融入日常生活，與宗教、倫理、哲學和美術藝術融入到一起，形成了一項飲食活動，更是通過茶事活動來學習禮儀、陶冶情操、培養審美觀和道德觀。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！