來，幹了這杯桑葚

桑葚味甜汁多，營養豐富，能直接食用，又可泡酒。如今，又到了臨沂採摘桑葚的時節，趁著天氣還不熱，去桑葚園走走吧！

臨沂的桑葚品種多為台灣四季果桑和台灣無籽大十桑葚果實無籽、汁水多、個頭飽滿、口感酸甜可口，5-6月最宜採摘。

桑葚果肉的營養非常豐富，含有豐富的維他命B1.B2.B3.維他命C、胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷、鐵、硒等，具有生津止渴、滋陰補血、明目安神、抗衰老、降血壓、預防慢性肝炎、治療失眠和神經衰弱等多種醫療保健功能，適用於陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

別急，採桑葚可是有一些技巧的：

1、桑樹上可能滋生有毛毛蟲，採摘桑葚果實的時候要注意避免接觸到。

2、成熟的桑葚果實是暗紫色或紫紅色的，紅色的是不成熟的，成熟的果實汁液豐富，極易破皮，採摘的時候要盡量不去捏，瞅准了去摘梗，只要是成熟的果實，輕輕一碰就落。

3、桑葚的保鮮期很短，採摘後要及時食用。

4、清洗小妙招：放入一大勺鹽，輕輕攪拌均勻，浸泡十分鐘左右，用清水洗凈，濾干水分直接食用。

吃不完的桑葚可以泡酒，桑葚酒是誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味，又有醇香的果酒香味，估計酒精度約在5度左右，入口酸甜，醇香可口，濃馥悅人，回味延綿。常飲可以美容養顏，抗衰老，小編都要流口水了！泡酒方法：

1、準備好泡酒的新鮮桑葚、冰糖

2、準備好無油無鹽的瓶子

3、準備好白酒，最好是50度以上的

4、一層桑葚一層冰糖，糖量可按個人口感添加，不加糖可是會非常酸的

5、倒入白酒，一定要沒過食材

6、放在陰涼處密封保存一個月左右，酒色從鮮紅轉為暗紅，大功告成！

小編收集了幾個桑葚採摘地點奉獻給大家，老鄉們如果您還知道哪裡有採摘妙地，可以給我們留言哦

1、莒南縣澇坡鎮桑園

2、蒙陰縣垛庄鎮和平村住地

3、沂水縣院東頭鎮前武家莊村

4、臨沂經濟技術開發區沂河路與沂東路交匯處200米路西

5、臨沂市羅庄區黃山鎮蠍子山村西500米

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