豬肉新做法，不用1滴油，一周3餐雷打不動，比紅燒的都過癮

夏天一來，人的口味就會變挑，吃什麼都感覺沒味道，很多女生也是為了減肥，只吃蔬菜不吃肉，導致身體營養不均勻，其實這是一種錯誤的減肥方法，人體當中所需的營養既要有蔬菜也要有肉食，這樣才能保證身體的正常發育，尤其是小孩子，營養搭配不均勻的話還有可能影響到大腦發育和身體長個，所以肉在咱們生活當中還是非常重要的，那麼咱們怎麼才能把肉做的好吃呢？豬肉新做法，不用1滴油，一周3餐雷打不動，比紅燒的都過癮。

不知道你們是否吃過這道美食，它是來自內蒙古，一般那邊普通家庭都會經常做的一道美食，那就是烀肉，可能沒吃過烀肉的還不是很懂這個烀字是什麼意思，其實它就是豬肉的意思啦，還是很早之前，家裡那時候並沒有做菜並沒有過多的講究，直接一句話就是大口吃肉大口吃飯，並且用做烀肉的部位是住的腔骨肉，它不僅比其他部位要便宜，而且吃起來的肉質也是非常厚實的，咬上去一大口滿滿的都是肉，味道也是一級棒，比現在的紅燒肉都還好吃並且過癮，整個過程中也不會放一滴油，直接把肉皮放進去煮就可以了。

首先咱們需要提前準備的食材以及配料：豬腔骨、豬皮、大蒜、生薑、料酒、八角、花椒、桂皮等一些大料。

製作方法：

1、把買回來的豬腔骨放到冷水中，加入適量的食用鹽和麵粉，能夠很多的去除裡面的血水和髒東西。

2、然後用刀把豬皮上面還沒清理乾淨的豬毛清理下，再把大蒜、生薑等一些需要切好的配料全部切好放碗中備用。

3、把清洗乾淨的豬腔骨和豬皮放到高壓鍋中燉煮，加入料酒去腥，八角、花椒、桂皮等一些大料，最後記得加入適量的開水，淹沒過豬腔骨就行，這樣用開水煮出來的肉質才會不柴。

4、燉煮至半個小時的時候加入食用鹽、雞精等其他調味料再燉煮半個小時就可以出鍋了。

5、可以用小碗調製一碗醬汁沾著吃，這個主要是按照自己的口味來，一般小編的基本調製方法就是把蒜末、生抽、雞精、陳醋合在一起就行，你們要是不知道怎麼調的話，可以先照著我的方法來。

是不是覺得這個方法很簡單呢，並且做出來的味道還超級棒，家裡一周3餐真的是雷打不動，夏天來上一盆配上醬汁真的是超級爽，口味也隨之變好了，吃了一碗還想來一碗，要是你夏天也不想過多的去弄菜的話，就可以試試這個哦，做法簡單，老少皆宜。

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