京都物語 隱世酒店，無聲溫柔
「日本居室的美，全依陰翳的濃淡而生，除此之外沒有其它秘訣。」
「竊以為我們東方人常於自己已有的境遇中求滿足，有甘於現狀之風氣，雖雲黯淡，亦不感到不平，卻能沉潛於黑暗之中，發現自我之美。」
——《陰翳禮讚》
六獲諾貝爾文學獎提名的谷崎潤一郎在自己的散文集《陰翳禮讚》中點破日式生活之美，從居室到人文。
我們去京都，總會有一點對日式居住的期待吧。
虹 夕 諾 雅
「隠れ宿」
用「隠れ宿」形容虹夕諾雅，只因在下才粗學淺不得其中文同義。「隠れ宿」有「不知如此深巷中的好宿」之意，如有形容不當，住住這隱世清幽的虹夕諾雅便知。
酒店名音譯於星野集團—Hoshinoya，倒是別有一番風味。虹夕諾雅將貴族書齋改造成了隱世酒店。自然山水將遊人熙攘與虹夕諾雅一障隔開，從嵐山乘上一段慢船悠悠進入嵐山深處，兩旁青山綠水中溯川前行，竟有平安時代泛舟吟唱的風雅氣度，這是虹夕諾雅給遊人的第一份驚喜。
25間房間皆用不同的「京唐紙」裝點，室內外燈具極具細節。
每一間看出去的景緻都是幽深樹林，水波不興，抑或漫漫櫻花，紅楓滿天。清晨踏著屋外曲折小徑，聽流水靜寂，望幽幽山林，夜晚迴廊點燈下三三兩兩，仰望星空，推杯換盞，極盡平安時代貴族的閑適奢華。
日式早餐
米其林三星吉兆嵐山便在酒店登船的渡月橋碼頭
找回久違的內心平和，來一次虹夕諾雅就好。
翠 嵐
私賞保津川
喜達屋旗下高端品牌The Luxury Collection的又一力作，沒想到竟然取了如此雅緻的傳統名字，但更沒想到的，是竟能傍保津川而居，踱渡月橋而行的奢侈。這裡由大片竹林環抱，部分領地與天龍寺共享。
從嵐山車站一路散步可達的距離十分便利，不過翠嵐也安排了免費人力車前來迎接，貼心細緻。
之前這裡為招待重要外賓的御所，只有39個間房。盡量保持日式傳統旅館的風格，和紙移門、日式屏風、榻榻米都被原味呈現。從房間內隨意望去，滿眼都是嵐山與保津川交織而成的千變萬幻之景，是恣意縱橫，紛擾休止的自我時間。
房間內多數配有露天浴缸，貨真價實的嵐山溫泉才是這裡的重頭戲。
翠嵐的餐廳改建於1899年的一座涼亭，用現代照明與傢具融合明治的建築風格，傳統落地窗將窗外看不盡的美景收進同樣融合風格的美食當中。食畢散步，保津川旁的露天茶寮使人感官全開，即使獨自發獃，也不會感到無聊與漫長。在這裡，把京都放上心頭，永久留存。
柊 家
京 風 物
京都最傳統，最悠久，最地道和風的三家旅館被統稱為「御三家」，柊家旅館榮列其中。
28間客房中有21間都位於1818年建成的木結構老樓中，與同為「御三家」的俵屋旅館對門而居，兩百年來的歲月積澱使柊家散發著低調的古雅之氣。
柊為桂花之意，旅館內幾乎無處不在的表現著「柊」的奧義，從食器到寢具，從陳設到備品，巧妙而隱約。
房間內的裝飾擺設不少都從江戶時代起一路穿越而來，帶著過往文人墨客的氣息格調，川端康成便是其中之一。柊家見證了他創作《古都》的過程，也許川端康成筆下町家的庭院即由柊家優雅的坪庭聯想而來吧。
早 餐
貼士：預定旅館有舊樓和新樓之分，新樓價格相對便宜，如想預定川端康成等大文豪住過的房間，都是在舊樓的。柊家的京懷石也是著名的米其林一星，一泊兩食是絕對值得期待的。
右源太?左源太
體驗一天古代貴族
吃貨們來京都的目的，十有八九是要在夏天體驗一次在河川上開宴的貴船川床料理。
川床搭建中
貴船在京都北面地區，是平安時代王公貴族們的最愛避暑勝地，他們喜愛在這裡納涼吃喝，想必講究至極。
川床料理
右源太可以讓你回到千年前的貴船河畔，體會風雅細膩的平安美學。這裡客房太少，但用心太多，僅有的兩間房間配有大量中島喬治和柳宗理的設計家私。
和室 90.5㎡
右源太用旅途里每一件美麗的小事構造了完美的格局，抬眼間對面的山谷或溪澗，露台上沐浴時木頭散出的隱約香氣，星空下若隱若現的螢火，沒有一個細節是刻意為之的，只是王公貴族們的突發奇想變成了後人的日常。
每年五月到九月間，川床料理激活味蕾，在水上的木台涼席上享受水汽的清涼，挑起竹筒流水中雪白的素麵蘸上鮮美的鰹魚醬油，入口清涼味甜，帶著小麥的清香。
冬天，靠著木炭火爐，在房間里吃著火鍋唱著歌，這是另一番冬日風雅。右源太完美詮釋了「少的就是好的」，這樣的經歷，人生只這一次足矣。
左源太（餐廳）
川床料理營業時間：5月1日-9月30日
鍋物懷石料理營業時間：10月1日-次年4月30日
京都四季酒店
京都首席
走過玻璃橋，擁有800年歷史的積翠園映入眼帘。
平衡了東洋文化契合度和現下時髦的簡約設計，完美並存了高科技與京風雅，讓旅人在這座古城感受到了前所未有的奢華自在。安坐大堂的休憩空間即可輕鬆觀賞800年歷史庭園—積翠園的四季變換，池庭景緻一覽無遺。
酒店用以前高官專屬色深紫色點綴，以示其富貴
清晨早起，在京都古寺—建仁寺的兩足院里與僧侶一同坐禪。白天可至積翠園湖邊茶室，觀山飲茶，極致風雅，夜晚則變身酒吧，點點星光，對飲一杯。若想在奢華中捕捉京都溫潤和風，四季酒店是京都旅人唯一的選擇。
京都，
一座經得起時間醞釀的風雅古城。
這些藏身其中的藝術酒店
與世獨立且充滿人情味。
一期一會，
我們相約在京都吧。
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