夏天用這道菜來下飯最好，爽口開胃，高蛋白，女性多吃皮膚也變好

夏天一來，食慾就不好，吃什麼都沒胃口，這時候需要一些爽口開胃的菜來下飯，有些人喜歡用一些蔬菜來涼拌下飯，但對於肉食主義者來講，沒有肉怎麼可能下飯呢？但瘦肉夏天吃確實沒什麼胃口，所以可以想想別的辦法。一頭豬身上都是寶，豬身上很多地方都可以用來當做食材，例如豬耳，今天要做的就是紅油豬耳，紅油豬耳夏天吃起來非常開胃，用它來下飯，再加上豬耳的湯汁拌著米飯，吃起來非常香。

豬耳的口感層次非常豐富，豬耳部分有脆骨，所以吃起來既覺得脆脆的又非常的Q彈，而且豬耳的營養也非常高，含有豐富的膠原蛋白，女性常吃能夠美容養顏，對皮膚具有很強的滋潤作用，紅油豬耳還能做為男性的下酒菜，對男性身體也有很強的滋補作用。

紅油豬耳做法簡單，首先要將豬耳處理乾淨，一定要把表皮的毛刮乾淨，之後要放在水裡煮開焯水之後撈出來沖洗一下，再浸泡在冷水裡，這樣豬耳吃起來更緊實和Q彈。接著鍋中再次注入清水燒開，將豬耳放進去，加入八角，香葉，花椒，丁香和姜蔥，水開之後轉小火煮25分鐘，最後撈出來放涼，吃的時候切成薄片，然後放入容器中加入鹽，醋，白糖和紅油，香油，攪拌均勻即可，出鍋裝盤後撒一些白芝麻和香菜即可。

好吃又下飯的紅油豬耳就做好了，喜歡的朋友可以在家試一試，如果你有什麼下飯菜推薦也可以在評論留言告訴大家。

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