可口可樂慘淡經營，為尋生機推出有史以來首款含酒精飲料

文 許攸

5月28日，可口可樂在日本推出一款名為「檸檬堂」的檸檬味氣泡酒，由燒酒加上水果口味的碳酸氣泡水製成，擠碎的檸檬果肉腌漬在燒酒中這一製作工藝是可口可樂前期的宣傳點之一，「檸檬堂」的代言人是本地男星阿部寬，他在廣告片中扮演一個檸檬汁專賣店店主。

創立於1886年的可口可樂正在從碳酸品類轉型更廣泛的飲料品類。

「檸檬堂」按酒精濃度分類，有3%、5％、7％三種，全部不含任何可樂成分，這打破了可口可樂素來只專註於非酒精飲料的傳統。

2017年11月，面對外界對可口可樂可能會轉向酒精飲料業務的猜測，可口可樂首席執行官James Quincey接受CNBC採訪時回應：「原則上說，我對於大部分事情都不會把話說絕對，但在我看來，我們已經在更多的地方擁有了力量和能力，現在談進軍含酒精飲料是沒有意義的。」

在超市、便利店可購買到的飲料通常包括礦泉水／純凈水、茶飲料、功能飲料、果蔬汁、果味飲料、含乳飲料、涼茶、即飲咖啡、酸梅湯、碳酸飲料等大類。隨著健康消費意識的崛起，碳酸飲料銷量在過去十多年裡逐年下滑，根據今年早些時候，可口可樂、百事可樂公布的2017年年報，兩家營收、凈利潤大幅下滑同樣慘淡。

替代碳酸飲料，茶飲料逐漸在亞洲地區流行，歐美地區流行的則是新鮮果汁類飲料。

過去幾年，可口可樂這家全球最大的軟飲料企業的一些「去碳化」動作備受關註：買下主要市場在拉美地區、主打大豆類飲料與果汁的非碳酸飲料品牌AdeS；投資美國加州的蘆薈水品牌Aloe Gloe；買下中國的植物蛋白飲料品牌中綠粗糧王；由其占股的美國第二大功能飲料品牌Monster登陸中國市場；在上海首先推出一款帶有膳食纖維、主打零糖、零能量的「輕口味水」純悅神纖水；投資中國酸奶品牌樂純……

涉足酒精飲料也被視為可口可樂「擴大產品組合」的一種嘗試。日本是繼美國、中國之後可口可樂公司全球第三大市場，可口可樂日本副總裁Khalil Younes曾介紹稱，每年可口可樂在日本有超過100種產品誕生，新品數量位居全球第一，他解釋道，「日本消費者對流行的敏感度非常高，有推出新品後立刻嘗試的傾向。」

稀奇古怪口味的可樂往往從這裡開始，再擴展到全球。

在正式發布「檸檬堂」前，可口可樂在福岡開了家快閃店，免費送出6000罐「檸檬堂」供當地消費者品嘗。目前，尚無法確定這款僅在九州上市的新產品能否經「測試」後成為常規產品，畢竟，在日本，酒精飲料市場主要由本土的三得利、麒麟啤酒與朝日啤酒三家公司主導，競爭激烈，對於涉足日式酒的可口可樂來說富有挑戰。

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