放假在家做這幾道菜，一家人都會搶著吃的！

農家小炒肉

用料：豬肉、尖椒、蔥、蒜；

做法

1.豬後腿肉，去皮，連肥帶瘦切片，以水澱粉碼好；

2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段；蔥花、蒜片備用；

3.鍋燒熱油，下肉片，炒散變色，撈出備用；

4.下蔥蒜炒香，下尖椒，翻炒幾下，下肉片，烹入少許老抽、適量生抽，加鹽，翻炒均勻，湯汁收緊即可；

白菜香菇蒸豆腐

食材：

白菜1棵、豆腐1塊、香菇適量、生抽1勺、香油半勺、鹽1茶匙

做法：

1、白菜洗乾淨後剝開，焯熱水後過涼水瀝干，香菇洗乾淨去蒂切丁，豆腐切塊，放在盤子里壓碎。

2、鍋中熱油，倒入切好的香菇丁炒香後盛出，將香菇和豆腐末倒在一起攪拌均勻，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙鹽攪拌均勻。

3、將調好的餡兒放在白菜葉上，捲成卷，蒸鍋中的水燒開後，轉中火蒸10分鐘即可上桌。

炒牛肉

用料：牛肉隨意、西芹隨意、辣椒隨意；

做法

1.牛肉逆紋切薄片,用生抽糖雞粉胡椒粉油各少許抓均勻,再分兩次加入少許水抓均勻,再加少許生粉抓均勻,待用!

2.辣椒切好,西芹切好焯水,備用!鍋洗凈,倒油燒開,下醃好的牛肉,炒至半熟,盛起待用!

3.鍋洗凈,下少許油,倒辣椒和西芹去炒,炒出香味了,下鹽,再炒,然後把牛肉倒進來一起炒兩分鐘,盛出!裝盤開吃

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！