那幾種誘人美食，有你喜歡的嗎

1、據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。

2、提起新加坡，嗜吃者首先就會想到肉骨茶，這道菜也漸漸為廣州人所熟悉。據師傅介紹，此湯是用「肉骨」(即豬的肋排)斬成單骨約一指長的段狀，飛水之後再過冷河，去除表面的雜質。然後，取一些去了「衣」的蒜肉，先用油炸至金黃色，再飛水去掉油分，加入一些淮山、杞子、桂圓等藥材，再加入陳皮、白鬍椒、甘草、八角等香料，然後將所有材料放入煲內，加水用文火熬約3-4小時，難怪濃香撲鼻。吃時再配搭一碟「指天椒醬油」，以蘸排骨或佐湯調味之用。吃完此湯之後會感覺全身發熱，對女性有滋補養顏的功效，對男性則有補腎的作用。講起它的誕生，原來也跟華人勞工有關--在山上工作的華人勞工因食物不足，便打野豬果腹，一煲就是一大煲，滋補身體。

3、七六年前，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以賤價處理。王的媳婦張氏覺得可惜，於是當街起賣雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，放入老薑、花椒、料酒用小火煨制，味道特別好。在一個偶然機會，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。

4、馬來西亞菜系中，Assam Laksa最負盛名。馬來菜，以辛辣馳名，椰子是主要配料。季度菜也以辛辣為特色。

5、少辛的意思就是少吃辛辣的食物，這是為了減少肺氣的耗散。吃過於辛辣的食物會導致人體發汗，這是因為味辛的東西都有發散的作用，能調動人體肺部的陽氣通過汗液從體內發泄出來，隨後身體便涼了，陽氣發散了自然身體也就涼了。所以說，處暑之後少吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的癥狀。增酸則是強調處暑之後要吃什麼，就是一些酸性的食物，最常見的莫過於葡萄了。

6、石榴汁是一種強大的提神飲料，往往被用作各種酒類飲品的底料(石榴常被製成「石榴汁糖漿」)。與此同時，石榴籽也經常活躍於各種沙拉中，為腌肉提味增色，特別是與胡蘿蔔片、紫甘藍或者橙肉瓣搭配時，石榴是耀眼的裝飾。不信你可以試試，找個新鮮石榴，去皮，取出部分石榴籽嘗嘗。石榴籽擁有壓倒性的甜味，回味起來又有點點酸，單獨作為冷甜點再好不過了。

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