老中醫提醒：容易致癌的4個做菜習慣，很多人都有，快去改改吧！

很多人炒菜時都喜歡先熗下鍋，尤其是在油冒煙之後下鍋，那時就已經超出了溫度。油中的一些維生素都會被氧化，蔬菜中的一些營養素也會被破壞掉。

有些人喜歡炒完菜後立即把抽煙機關掉，這樣的做法是不對的，廚房中的油煙是肺癌的最重要的致病因素。

有些廚師習慣性的炒菜，不刷鍋，他們都以為剛炒完菜，沒有什麼，鍋還是挺乾淨的。鍋還是很乾凈的，其實表面油脂和食物的殘渣都有一定的致癌物。

吃飯時千萬不要放入過多的鹽。長期吃鹽會患上高血壓的風險。鹽吃多了還會增加胃癌的發病風險。

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