據說這些放、化療期間的吃法！能讓你有效的提高血象，增強免疫力

常常有患者這樣問我，李主任，我到底該吃什麼樣的食物才能更好地度過化療難關，才能使身體的免疫力不下降，白細胞不減少？下面，我們就具體說說能解決這些問題的食物。

提高血象的食物

黃鱔

黃鱔有補虛作用，主要是補氣血，還能除風濕、強筋骨、治療便血。在補虛方面的特性，更適合癌腫病人。癌腫病人無論是手術還是化療後，只要身體虛弱者，都可以食用黃鱔。在古代的醫案中，就常有虛勞症者吃黃鱔痊癒的。

癌腫病人常有的一些癥狀，如發熱、頭痛、眩暈、舌苔較膩等，正好可以利用黃鱔的除風濕功用。凡有腰酸、背痛、下肢無力等癥狀者，常吃黃鱔可達到強筋骨的目的。患腸道癌腫的病人，常吃黃鱔可以治療便血。民間有人治療便血，就是用黃鱔在火上焙成末，拌以紅糖服用。

推薦食療小配方——歸芪鱔魚羹

【組成】當歸10克，黃芪30克，黃鱔500克。

【製法】現將當歸、黃芪洗凈，晾乾或晒乾，放入紗布袋中，紮緊袋口，備用。 再將黃鱔宰殺，用溫開水略燙一下，從鱔背脊處剖開，除去骨、內臟、頭、尾，清水洗凈後，切成鱔魚絲。炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、薑末煸炒出香，即下入鱔魚絲，急火熘炒，烹入料酒，翻炒至鱔魚絲八成熟時，撈出，盛入碗中，待用。炒鍋中加清水適量，放入歸芪葯袋，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，取出葯袋，濾盡藥渣，加蔥花、薑末、醬油、精鹽，視湯液量可酌加清水適量。煮沸後，倒入鱔魚絲，再用小火煨燉30分鐘，加味精、五香粉，以濕澱粉勾芡成羹。

【用法】佐餐當菜，隨意服食，吃鱔魚絲、飲湯羹，當日吃完。

【功效】益氣養血，增強免疫功能。手術或化療氣血不足、免疫功能下降者。

黑木耳：

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

黑木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

推薦食療小配方—黑木耳紅棗粥

組成：黑木耳30克，紅棗20個，大米100克，冰糖150克，白糖適量。

製法：黑木耳水發後，洗凈，撕成小塊備用。紅棗沸水泡後，去核切丁，並加白糖漬20分鐘。木耳與大米一起熬煮成粥，調入棗丁，加上冰糖，再煮20分鐘即成。

用法：化療中可經常服用。

功效：益氣養血之效，適合於癌症放化後骨髓抑制者。

枸杞

古醫藥書《本草匯言》記載：「枸杞能使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可去、有十全之妙用焉。」中藥「地骨皮」是其根皮，有涼血瀉火、清肺解熱之功能，可治療咳嗽吐血、煩熱消渴、勞熱盜汗等症；中藥「天精草」是其葉，有補虛益精、清熱止渴、祛風明目之功能，可以像茶葉一樣泡水喝，長期飲用，效果甚佳；其果——枸杞子更是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成份，其中蛋白質為２０％左右、脂肪為１０％左右，糖為４０％左右，剩下的３０％左右為無機鹽和多種維生素，具有滋腎、補肝、明目、潤肺等功能，主治肝腎陰虧、頭暈目眩、腰膝酸痛、視力衰弱、遺精和糖尿病等症。據專家研究，長期飲用枸杞泡之水，可以降低血壓和血糖，對人的肝臟起到保護作用。

另外經常適量飲用枸杞子所泡之酒，即大家熟知的「枸杞酒」，可補虛、長肌肉、益顏色。在兩廣一些地區，人們常用枸杞煲豬肝湯，據說可以達到養肝明目，主神益氣之功效，是馳名的葯膳。另據現代科技手段測試分析，枸杞含有氟、錳、鉻、鎂、鋅、銅、硒、鉬、鎳、鈣、磷、鋰、鈉、鍺、鈷、鐵、硅、釩、鉀等多種微量元素，在人體內與酶、激素以及維生素等共同保持生命的代謝過程和肌體的免疫能力。國內醫學實驗表明，枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用。

推薦食療小配方--三妙湯

【組成】鮮生地1000克，鮮枸杞1000克，蜂蜜300克。

【製法】將鮮生地、鮮枸杞壓取汁，將葯汁放入銀器（瓷器亦可）中，再加入蜜同煎，如稀飴糖狀即成。

【服法】每晨、晚空腹，用黃酒或白湯調服１大匙。

【功效】益氣，養血，滋肝。久服彌益人。腫瘤放療、化療引起的貧血。

大棗

中醫認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。現代研究顯示：大棗中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，並可作用於基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

推薦食療小配方--雞血藤黃芪大棗湯

【組成】黃芪15克，雞血藤30克，大棗5枚。

【製法】將以上藥物一起煎湯。

【服法】每日1劑，分兩次服。

【功效】補血益氣。用於癌症患者放化療後，白細胞減少。

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