茅台酒盒上的「一七0四年」，是什麼意思？

茅台鎮最早的燒房之一「偈盛燒房」於1704年就將其生產的酒定名為茅台酒，因此1704年便成了茅台酒可追溯的歷史源頭，1986年茅台酒廠開發的珍品茅台酒就以「1704」作為重要標識，也使其成為高品質的象徵。

而追溯茅台鎮釀酒歷史淵源，據漢文獻載，西漢年間赤水河就釀造出令漢武帝「甘美之」的枸醬酒，其時公元前135年。

據茅台村現存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪鄔氏家族住址地形圖的標註，其臨近有釀酒作坊，其時1599年。

據成書於清道光年間的《遵義府志》記載：「茅台酒，仁懷城西茅台村制酒，黔省稱第一。……茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石」，說明在第一次鴉片戰爭1840年前後，茅台鎮釀酒產業已經初具規模。

文：茅台時空

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