實拍：炸花生米到底是用冷油還是熱油，看完這個你就知道這些年的花生米都白吃了！

實拍：炸花生米到底是用冷油還是熱油，看完這個你就知道這些年的花生米都白吃了！

油炸花生米大家都吃過，而且花生米是下酒菜的領軍人物，但是你自己做過油炸花生米嗎？今天小編就要教給大家怎麼才能做出來最好吃的油炸花生米。

油炸花生米，關於冷鍋下油還是熱鍋下油的問題，很多人不明白，小編可以很嚴格的告訴大家炸花生米一定要冷鍋冷油下鍋。不然在高溫的油鍋里，花生米剛放進去，就被高溫加熱，外層就糊掉了，裡邊還是生的。

冷油下鍋以後，把火力一定記得調小，這也是油炸花生米的關鍵所在，慢慢加熱，等到花生米出現噼里啪啦的聲音的時候，可以拿出來一個，去掉紅色的外衣，看看花生米的白色是不是變成黃色了，直到花生米變黃之後，就可以關火了，這時候一定不要停止翻炒。

直到油鍋溫度降下來之後，就可以裝盤了，裝盤之後記得幾點食鹽哦，吃的時候更佳香醇。看看你自己這些年的花生米是不是都炸錯了。

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