炒花生米總是糊？教你一招，保准你炒的又香又脆還不糊！

花生米含有豐富的蛋白質，營養價值極高，經常食用可增強記憶力，健腦和抗衰老，一般有兩種吃法，水煮或者是油炸，都是很好的下酒菜。

炸花生米的做法一直存在爭議，到底是用冷油還是熱油？

用熱油溫度太高，表皮會糊掉，所以是要用冷油，加入適量的不要太多。

火候也要掌握準確，一不小心就會糊鍋的，有胃病的也可以經常食用一些花生米，對人體有好處。

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