古詩詞里的海味，第一個就眉毛鮮掉了，第三個很多人都不敢吃！

嗨，大家，這裡是弋淮分享美食。經常上網看某團看某評的美食推薦語看的頭腦昏沉？即使搜羅一大堆還是不知道去嘗試些什麼美食？別急，弋淮今天就給大家「舉辦」了一場海味分享比賽，而且這些古詩詞里的海味，第一個就眉毛鮮掉了，第三個很多人都不敢吃！話不多說，接下來弋淮就帶著大家來看一看古代的吃貨們都會推薦些什麼可口的海味呢。

1 五代十國 毛勝

我們來看一下毛勝推薦的是什麼可口的美食呢？

「令咨獨步王江殊，鼎鼐仙姿，瓊瑤紺體。天賦巨美，時稱絕佳。宜以流碧郡為流淵國，追號玉柱仙君。」誒誒誒，毛勝大大，我們推薦的是美食不是美女啊喂！這怎麼還鼎鼐絕姿，瓊瑤紺體啊！還有，這美女名字怎麼叫玉柱啊？

這毛勝大大立馬坐不住了，你們這幫現代人看不懂我寫的絕美之言就不能去查一下文獻嗎？遇到個美味的東西只會說好吃，我這寫的玉柱可是江瑤！什麼美女，美女能有江瑤好吃？

呀，看來向毛大哥賠不是！我們都誤會毛勝大大了，那我們趕緊來看看這毛勝筆下的玉柱江瑤到底為何物？又有多美味呢？江瑤是一種貝殼兒類，形狀和淡菜差不多，多以福建盛產。潮汕人稱「殺豬刀」，頓時覺得毛勝大大的玉柱還挺好聽是不是。

江瑤的軟體均可食用，烹飪方法多以同雞汁燉煮，千萬不要火大了，火大的話就把將江瑤的鮮味全部都沖走了。小火慢燉，江瑤肥美可口，雞湯鮮美沁人，真是喝一口都要鮮掉眉毛！不想煲湯的話當然還可以涮！火！鍋！想像一下火辣濃郁的湯底再搭配上玉柱，真的是哪怕辣椒搶了它的鮮味兒我都覺得值了！

當然了，為了不讓紅紅火火的湯底喧賓奪主涮火鍋的時候，肯定是清湯的，至少涮完後我都想把湯底一飲而盡了。還可以煲粥、生食等，如果這還不夠！那就把它晒乾吧，恭喜你，這樣你就擁有傳說中貴到不行但鮮美無比的干瑤柱了。

2 北宋 范仲淹

第二位參賽選手就是我們的范仲淹！范仲淹在《江上漁者》寫：「江上往來人，但愛鱸魚美。」這鱸魚是有多鮮美，江上來來往往的人都愛它。鱸魚分為四個品種，海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸和河鱸。每一種鱸魚都無比鮮美可口，其中以松江鱸魚最為出名。鱸魚的做法也很簡單，紅燒、清蒸、改刀同別的食材相燉煮或是片片兒做成水煮魚等皆可。

但其中以清蒸最能留住鱸魚本身的鮮美之味。魚身剖凈後塞入蔥姜去腥魚背改刀同塞入薑片，魚身抹少許細鹽。水開後上鍋蒸十五分鐘便可，開鍋後魚身旁淋上蒸魚豉油，撒一把蔥薑絲再淋上一勺滾燙的熱油，鮮味立馬被逼發出來。魚肉彈而緊牙。但我們不知道古代人是怎麼吃了，如此鮮美的鱸魚就是簡單清理幹上鍋蒸上片刻，也是極其美味的。

3 北宋 蘇軾

「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」第三位，就是咱們大名鼎鼎的蘇東坡了！怎麼看到蘇東坡就想到東坡肉了？把你的想法收回去！今天我們看的是海味！要知道咱們北宋來的這個大吃貨，可是被所有人都熟知的啊，這次分享大會的冠軍是不是會被蘇東坡拿到呢？

蘇東坡為了拿到這次比賽的冠軍真的是很用心了，我們來看一下他帶來了的河豚到底是什麼美食佳肴，河豚的筋肉、皮、卵巢有毒我們都知道，但是因為河豚的美味並沒有讓愛吃的人們望而卻步，冒著被毒死的風險也要嘗試一下這珍貴的美味。

河豚可以生食，直接片食刺身沾以醬油和芥末就可，這是典型的日本魚生吃法，還可以燉煮等等，無論何種烹飪方法都掩蓋不了河豚的鮮美之味。不過在處理河豚一定要經過專業的師傅，飯店菜單上有河豚一般廚師會先吃一口，等上十幾二十分鐘後確定無疑後再離開。

不得不說，為了吃真的是煞費苦心啊！

4 接下來又是咱們的蘇軾蘇東坡大大上場了！

看來蘇東坡的好勝心真的是很強了，這次他又帶來什麼不一樣的海味了呢？我們一起來看一下：「艾子行於海上，初見蝤蛑，繼見螃蟹及彭越，行皆相似而愈小，因嘆曰：「何一蟹不如一蟹也？蘇東坡不僅吃飯走胃還走心！出個海瞅見螃蟹體型身形不同都要寫文發問一下。

但咱們先把這三者是什麼先給大家講明白了，螃蟹大家都知道了，咱們來說一下這蝤蛑，蝤蛑就是現如今咱們說的梭子蟹，梭子蟹個頭很大，更是號稱」八月蝤蛑抵只雞」，彭越呢是一種小型的蟹，用來油炸的話風味極佳。

小編覺得我真的可以單獨給蘇東坡大大開一篇了。

好，那咱們今天關於海味的古詩詞分享大會就結束了，大家覺得誰更勝一籌呢？你還知道那些關於海味的古詩詞呢？

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