之前有廣東的麻麻在後台急呼夏天的小零食、甜點。確實這個大熱天里，別說娃了，你是不是也想吃點又涼又清爽的。

研究了好些個方子，最後靈機一動，用豆漿做款布丁，誰知阿哲一發不可收拾，越吃越愛。

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我也挖一勺嘗嘗，咬到嘴吧里軟軟的、嫩嫩的、滑滑的，加上了水果的味道，那滋味別提多好了。

關鍵是真的很簡單啊，總共就三步！提前一碗浸泡好黃豆，用破壁機或者豆漿機熬煮成豆漿，再加入融化的吉利丁攪拌冷藏成型，一份美味的小甜品就搞定了。

大豆蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。

吃一份小甜品，有這麼多營養，是不是你想要的？入口即化，即便寶寶沒出牙，用牙齦也能嚼得動。 一次多做幾杯，放在冰箱里，隨時都可以吃。

很多麻麻會好奇吉利丁片，它是從動物的骨頭提煉出來的膠質，成分為蛋白質。主要的作用是能夠讓豆漿定型，烘焙店和大型的超市都可以買到的。

豆漿布丁

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：黃豆40克，吉利丁10克，芒果1個，細砂糖15克

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

（食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈）

1. 黃豆倒入碗中，加入清水，提前浸泡一夜。

豆子經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且減少出渣率。一般要浸泡10餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。

2. 把黃豆用手掰開，表面平整飽滿，說明黃豆已經泡好了。

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3. 倒入破壁機中，加入350毫升水。

沒有破壁機你也先別慌哈，用可以用豆漿機呀~

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4. 豆漿功能啟動。好啦，坐等豆漿完成吧。如果你和寶寶喜歡牛奶味的，把豆漿換成牛奶或者配方奶就是牛奶布丁了。so easy~

5. 吉利丁片放入冷水中，浸泡3分鐘。

吉利丁片和吉利丁粉可相互等量替換。主要的作用是能夠讓豆漿定型，烘焙店和大型的超市都可以買到的。

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6. 芒果切開，劃十字刀，取出果肉。

不喜歡芒果的寶貝自己可以換水果，藍莓、草莓、櫻桃隨你喜歡。

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7. 時間到後，破壁機會自動停止工作，豆漿做好了！用細紗布過濾出豆渣。

破壁機做出的豆漿已經非常細膩了，再用細紗布過濾，是為了讓布丁的口感，進一步提升~

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8. 吉利丁片撈出擠干水分。

9. 再放入40-50度左右的溫熱豆漿中。

10. 加入細砂糖，攪拌至融化，倒入杯子前記得去除浮沫，可以讓豆漿布丁更加平滑~

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11. 杯中放入芒果丁，加入豆漿。

任何模具都可以噠。如果沒有合適的模具，用家裡的小碗小杯子都可以製作，把做好的布丁液倒進去，能放到冰箱冷藏就可以了，怎麼方便怎麼來~

12.蓋上保鮮膜，放入冷藏約3小時。

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13. 取出來，就可以吃啦~顏值有木有征服你呀？

豆漿布丁從冰箱拿出來，注意要儘快食用哦~吃不完要繼續冷藏保存，不然會容易影響口感和品質！

14. 我還做了藍莓味兒的。一勺下去，水果的豐富，豆漿的醇香，布丁的Q彈，我不多說了，你快來試試，才知道有多好吃呀~

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