「悠悠仙草」之三：居九仙之首，集天地之靈

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唐代開元年間的《道藏》把 「石斛、天山雪蓮、三兩重人蔘、百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉」並稱為中華九大仙草，鐵皮石斛位居榜首。

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鐵皮石斛：須葉藤亞目，蘭科，石斛屬，為國家二級重點保護植物。因其獨特的藥用價值，上世紀開始在國內人工培育，種植面積不斷擴大。

近年來，仙居得天獨厚的環境使鐵皮石斛這種「仙草」在仙鄉大地安家，仙山仙水養仙草，現在跟著小編一起走進鐵皮石斛的的「仙界」。

仙草之首，實至名歸

鐵皮石斛（仙居方言稱為岩蘭），為「中華九大仙草之首」，滋陰生津，健脾養胃……

鐵皮石斛作為九大仙草之首，實至名歸。陽虛易補，陰虛難調。在這九大仙草之中，可調陰虛的只有鐵皮石斛、一百二十年何首烏和冬蟲夏草，古人的排序說明，鐵皮石斛的滋陰效醫治過危重病人。然而神葯鐵皮石斛生長緩慢，稀有，所以它非常珍貴的。

鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。 生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。主要分布於中國安徽、浙江、福建等地。

鐵皮石斛在仙居

上圖（來源於網路）為我縣台創園的仙居聖蘭生物科技有限公司內，工人們正在育苗。培育好的鐵皮石斛苗將銷往福建、雲南等地。

鐵皮石斛被譽為「中華九大仙草」之一，具有極高的藥用和保健功效，2013年聖蘭生物科技有限公司落戶縣台創園，專門從事鐵皮石斛培育和鐵皮石斛苗銷售。目前正值鐵皮石斛花期，據了解，其鮮花售價為每斤1000元，乾花的售價則達到每斤10000元。

據悉，縣台創園聖蘭鐵皮石斛種苗銷售業績一路飄紅。2016年共銷售了80萬叢鐵皮石斛馴化苗、25萬叢鐵皮石斛成品苗，產品主要銷往海內外。

目前仙居鐵皮石斛種植面積達550畝，分布於橫溪鎮、白塔鎮、官路鎮、下各鎮、雙廟鄉等地。

藥理作用

●生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。

●降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。

●增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

●經過現代科學的研究，也證明了鐵皮石斛裡面的石斛多糖等多種有效成分可以增加體內T細胞和B細胞的活力，從而提高身體免疫力。

●性味功效：味甘，性微寒。生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。其莖入葯，屬補益葯中的補陰葯：益胃生津，滋陰清熱。

不是所有的石斛，都是鐵皮石斛。

鐵皮石斛是中國七十多種石斛中藥效最佳的一種，富含的多糖及石斛鹼都是其它品種石斛的數倍。從古至今，深受王宮貴胄青睞。

自古鐵皮石斛入葯就是用鮮品，以便完好的保留鐵皮石斛中的石斛多糖及一些生物活性物質，避免烘乾時功效成分的損失，而且，鮮品榨汁、煮湯、生吃時更容易吸收。其他補品一般來說都是越陳年的越好，而鐵皮石斛卻是越新鮮越好。

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鐵皮石斛的確因其全面的滋陰補益作用和廣泛的保健功效一直被視為石斛中的珍品，且2010 年版《中國藥典》將鐵皮石斛單列而區別於其他石斛。目前鐵皮石斛治療作用方面研究的較多的有降血糖、增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、降血壓、抗肝損傷等作用。

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1987年國務院發布的《野生藥材資源保護管理條例》將鐵皮石斛列為三級保護品種；

1992年在《中國植物紅皮書》中被收載為瀕危植物。

史載文獻

石斛首見於《神農本草經》（約公元前3-4世紀），「石斛，味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。一名林蘭。生山谷。」

後約東漢時期《名醫別錄》（成書跨度約400年，非出自一人之手）記載「石斛，無毒。主益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。久服定志，除驚。一名禁生，一名杜蘭，一名石蓫。生六安山谷，水傍石上。七月、八月采莖，陰乾。」，首次提出石斛的出處以及儲存方法。

《神農本草》記載鐵皮石斛「主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰、久服厚腸胃」。

《本草綱目》稱鐵皮石斛有「強陰益精、厚腸胃、補內絕不足、輕身延年」之功效。

鐵皮石斛的栽培

（以下圖片均由 浙江大學農業技術推廣中心 周建華 提供）

「兩段法」栽培

種植鐵皮石斛運用的是「兩段法」，該種成苗栽培技術稱之為根域限制栽培技術，以提高植物光合產物的利用率，同時提高栽培過程的可控性。

●第一段：馴化苗栽培：從組培苗開始，經過一年的馴化

●第二段：成苗栽培：將馴化苗移栽到成苗生長圃

▲兩段法栽培技術的馴化苗栽培

附主栽培

鐵皮石斛是附生植物，在自然條件下主要生長於一些高大喬木陰濕的樹榦或石灰岩上，因而在人工繁育栽培條件下也可模擬自然環境條件進行栽植，根據附主的特性不同可將鐵皮石斛的人工附主栽植分為樹栽、石栽和腐殖土栽培3種形式。

▲鐵皮石斛仿野生栽培

「救命仙草」並非浪得虛名！在現代科技的助推下，讓越來越多的人了解它，並被它神奇的功效所折服，可以說是傳統中醫在現代科技影響下「錦上添花」的一次天作之合。

當「春困夏乏秋無力」之時，若在疲勞乏力的同時伴有口渴、目澀、咽干、氣短、五心煩熱、煩躁不安、失眠多夢等問題，小編建議選擇鐵皮石斛，滋陰養液，以益氣補陰。

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采編：熙　瑩

審核：晴　天

監製：朱家琪

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