夏季吃洋蔥養生效果好？關於洋蔥，你應該知道這些！

夏季吃洋蔥養生效果好？關於洋蔥，你應該知道這些！

洋蔥性溫，味辛甘，是我們日常生活中常見的食材之一，含有十分豐富的營養物質，多吃洋蔥對於我們的身體健康較為有利。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用於降血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等。另外，洋蔥還可以抗衰老以及預防骨質疏鬆，因此它還是最適合中老年人的食物。

洋蔥含有豐富的草酸，而海鮮含有大量的碘離子和鈣離子，兩者同食會形成結石，積累在尿道中會影響泌尿系統的正常功能。另外，吃洋蔥時與魚共吃，草酸會與魚中的蛋白質結合，可能產生沉澱物，難以被人體吸收。

洋蔥最經典的做法是洋蔥炒雞蛋，雞蛋同樣是優質蛋白，如果按照上述理論洋蔥也不能和雞蛋一起吃了，是嗎？而實際恰恰相反。而含有較多草酸的食物是菠菜不是洋蔥，而且只要將菠菜焯水就可以去掉草酸，因為草酸是可溶於水的。

所以，有關於洋蔥中含有草酸而不能和某些事物一起吃的統統都是謠傳！要真說洋蔥的禁忌，那隻能說因為洋蔥中含有硫化物，所以會有些刺激，不適合胃炎、胃潰瘍等病人食用。

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