健康生活，從每天一杯牛奶開始！挑選牛奶指南

今天的早餐發朋友圈被閨蜜表揚了內心十分激動，因此今天特意犧牲休息時間註冊一個公眾號來寫篇長文（是的，朋友圈那一兩百字完全滿足不了我這種話癆）。

說到健康生活，牛奶確實是個好東西，看現在的初中生動不動一米八就知道了，所以當了媽媽之後，我開始對這個每天一杯的東西比較關注，今天就來分享一下我個人挑選牛奶，尤其是小朋友牛奶的一些心得。

借用今年元宵節我最喜歡的一張海報表達一下對牛奶的喜愛之情

一、鮮奶

鮮奶也叫巴氏奶，是以低溫殺菌的形式保存的一種牛奶，保質期不超過四天，營養成分比較高，鮮奶一般由本地奶源供應，這樣可以縮短物流跟冷鏈，以保證低溫冷藏牛奶的質量，所以在選擇時，建議大家去實地參觀一下，主要看奶牛品質、生活場所、取奶程序等。

上面是2010年在深圳光明牛奶的取奶環節，就已經有嚴格的操作程序了。

值得一說的是，鮮奶對低溫冷藏有嚴格的溫度要求（2~8℃），目前我市的配送方式往往是提前一天由奶源地供應，第二日早晚再由牛奶配送員進行挨家挨戶配送，對於工薪家庭來說，一般是在傍晚配送，在夏季的高溫酷暑下，牛奶的保鮮實在令人堪憂。所以在夏季一般本人會選擇在鮮奶站現買現喝，或購買盒裝常溫牛奶。冬季的話也應盡量減少鮮奶的運輸環節，選擇離家最近的鮮奶站進行購買，那種鮮奶放在盒子里兩天才去拿一次的情況要杜絕發生！！

二、常溫奶

常溫奶是指保質期不超過6個月的牛奶，那些動輒8個月、一年的進口奶看都不要去看，絕對是超高溫奶，有益菌都沒有了。

對待常溫奶我們在挑選時就要好好看看它的營養成分表了，牛奶一般由脂肪、蛋白質、維生素、礦物質四種組成。先說脂肪，以前為了少長點膘我也喜歡喝脫脂的，但後來發現牛奶的大部分脂溶性維生素跟有益脂肪其實都是在脂肪裡面的，所以建議怕胖的同學直接買低脂牛奶就好了，對於減肥的小朋友也是不錯的選擇。

蛋白質的國際標準為每一百毫升要大於2.8g，從營養的角度來說一定要大於3g，像目前世面上許多兒童甜牛奶、草莓奶，竟然都低於這個數字我表示完全不理解，目前發現蛋白質含量最高的是特侖蘇3.5g-3.8g。

碳水化合物可以簡單粗暴理解為含糖量，當然小朋友會更喜歡甜一點的，但對於大多數跟我一樣的中年婦女來說，大於百分之十的話請你默默地放下那盒牛奶，皮膚糖化是長斑長皺紋的主要元兇。

維生素的話一般是鈉跟鈣，鈉是維持人體血壓的一個重要元素，那種動不動貧血要暈倒的人，可以多選擇含鈉的食品，但不要超過百分之八，因為它的吸收要消耗人體大量水分，對小朋友來說，也更容易帶來腸胃負擔，鈣是一個重要的營養指標，自然是越高越好，可能是沒有具體規定，目前許多牛奶廠商都懶得寫。

第三種奶就是酸奶了，對於我國大部分乳糖不耐症患者來說，酸奶是很好的替代品，乳糖不耐症簡單來說就是因為從小很少喝牛奶，所以腸胃中缺乏可以消化乳糖的乳糖酶，導致一碰牛奶就發生非感染性腹瀉。酸奶就是在牛奶中加入乳酸菌把乳糖分解成乳酸（發明酸奶的人也太機智了），對於酸奶的挑選很簡單，就是繼續看看它的配料表跟營養成分表，看看它是不是由生牛乳發酵的？最重要的是在食品添加劑中千萬千萬不要有香精！！不要被它前面的「食用」兩個字迷惑。各種菌會調節你的腸道菌群，各種果膠其實就是增稠劑，讓酸奶不會分成一層一層的，因為是大分子所以不會被人體吸收，所以不是越濃的酸奶越好哦。

酸奶最適合食用的時間是下午，對於有便秘的小朋友非常有好處，比吃各種貴的嚇人的益生菌有用多了，還有一個小竅門，對於小朋友不喜歡吃的水果來說，讓他自己動手做一罐水果酸奶是最好不過了。

今天的生活小知識分享就到這裡了，以後會以每周一更的形式繼續給大家分享，歡迎大家留言哦。

聽說放美照可以圈粉，我要試一試，認識的人不要打我

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