麗江金茂君悅酒店暖通設計
摘要
簡要介紹了旅遊度假五星級酒店的建築與裝修設計的特點，對分散建築式度假酒店暖通設計的要求與特點進行了分析。著重對集中或分散式冷熱源設計、功能機房的通風、泳池和SPA 的空調與通風、宴會廳與多功能廳的空調氣流組織設計、廚房與洗衣機房的通風設計等進行了詳細的介紹與分析。指出旅遊度假式酒店的設備專業設計須與建築和裝修的設計進行協調配合，必須兼顧考慮功能性與建築表現性，對分散建築式度假酒店的暖通設計具有一定的指導意義。
0 引言
高端旅遊度假式五星級酒店相比普通五星級酒店增加了旅遊度假的元素，建築形式、建築風格、室內裝修、機電功能要求等都非常複雜，在滿足建築、室內裝修、園林景觀效果的前提下，如何做到暖通系統的設計與建築、室內裝修、室外園林景觀的和諧統一，是暖通專業設計人員需要好好研究思考的問題。本文以麗江金茂君悅酒店為例，介紹分散建築形式的旅遊度假高端酒店的暖通設計。
1 工程概況
麗江金茂君悅酒店位於雲南省麗江市古城區，佔地面積3 萬m2，總建築面積5.4 萬m2，建築高度為20 m，是一個由公共區、SPA 區、客房區、獨棟別墅客房區、奢侈品商業區、地下室組成的分散建築式、旅遊度假五星級酒店。
公共區由如下單體建築組成：大堂、湖心茶室、全日制餐廳、多功能廳、宴會廳、會議樓、中餐廳。SPA 區是一個四合院式建築，包含了游泳池、健身房、更衣室、SPA 按摩室、足部按摩室。客房區由11 棟單體客房樓組成，分布在中心湖周圍。獨棟別墅共計8 棟，面積150~320 m2 不等。奢侈品商業區由4 棟單體建築組成，總面積約1 000 m2。
2 設計參數
麗江市夏季空調室外計算幹球溫度25.5℃、濕球溫度18.1 ℃，通風溫度22.3 ℃；冬季空調室外計算幹球溫度1.4℃，通風溫度4.2 ℃，室內設計參數見表1。
3 空調系統設計
3.1 設計說明
麗江地處雲貴高原向青藏高原過渡地區，海拔2 400 m，屬於溫暖氣候區，夏季涼爽、冬季寒冷。
本項目為分散建築式旅遊度假酒店，建築布局的形式決定了空調的冷熱源系統設計的形式為分散式。
其中公共區(包括：大堂、全日制餐廳、多功能廳、宴會廳、會議樓、中餐廳)、奢侈品商業區和SPA 區共用一套熱源系統；大堂、全日制餐廳、多功能廳、宴會廳、會議樓、地下室共用一套冷源系統；SPA 區、中餐廳、奢侈品商業區共用一套冷源系統；客房區和獨棟別墅區均採用獨立的冷熱源系統。公共區與SPA 區的夏季供冷與過渡季供熱由各自區域的冷源(風冷熱泵機組)負責，冬季供暖統一由設置在B1 層的燃氣鍋爐房提供熱源。客房區和獨棟別墅區的夏季供冷與過渡季的供熱由各獨立區域的冷源(風冷渦旋熱泵機組)負責，冬季供暖由各獨立區域的立式燃氣熱水鍋爐提供熱源。
3.2 空調冷熱源
公共區(除了湖心茶室、中餐廳)的夏季製冷冷源和過渡季供暖的熱源選用2 台製冷量為520 kW 的風冷螺桿熱泵機組，夏季製冷設計供回水溫度為7℃/12℃，過渡季供暖設計供回水溫度為60 ℃/50 ℃，機組設置在宴會廳區的屋頂。
SPA 區、中餐廳及奢侈品商業區的夏季製冷冷源和過渡季供暖的熱源選用2 台製冷量為450 kW 的風冷螺桿熱泵機組，夏季製冷設計供回水7℃/12 ℃，過渡季供暖設計供回水60 ℃/50 ℃，機組設置在中餐廳區的屋頂。
整個公共區、SPA 區與奢侈品商業區冬季供暖和生活熱水的熱源為2 台制熱功率為1 400 kW 的燃氣熱水鍋爐，鍋爐一次水的設計供回水溫度為80℃/60℃，一路經過板式換熱器換熱後為空調系統提供60℃/50℃的採暖熱水，另外一路經過容積式換熱器換熱後為生活熱水系統提供50 ℃/40 ℃的生活熱水。客房區的11 棟客房樓和獨棟別墅客房區的8 個獨棟別墅，均為獨立的冷熱源系統，冷源為風冷渦旋熱泵機組，熱源為立式燃氣熱水鍋爐。
3.3 空調水系統
空調系統為四管制，垂直系統為同程，水平系統為異程。每個區及每層的空調水主支路設計靜態平衡閥，以控制水力平衡，在各空調末端設備的回水管上均設置電動平衡閥。公共區域SPA 區的空調末端為落地式和吊頂式空氣處理機組，每個空氣處理機組的回水管上都設置了電動調節閥。客房區的空調末端均為風機盤管，回水管上均設置電動兩通閥。
3.4 空調風系統
3.4.1 大堂
大堂為納西族建築風格的獨棟高凈空建築，空調形式為全空氣系統+ 單獨新風系統，空調設備末端為設置在屋頂夾層的1 台空調處理機組和1 台新風機組。受到建築形式與室內裝修的限制，送風形式為上送上回。
3.4.2 全日制餐廳與多功能廳
全日制餐廳包括燒烤區、西餐區、麵食區、烘培區，空調形式為全空氣系統系統，每個區設置一個低噪音型吊頂式空氣處理機組，送風形式為側送側回。多功能廳共3 個，均為獨立的建築，每個多功能廳內的設備房中設置一個低噪音型吊頂式空氣處理機組，一次迴風，送風形式為側送側回。
3.4.3 宴會廳
宴會廳總建築面積1 500 m2，由主廳、廚房區、休息區、後勤區組成，其中主廳凈高12 m，總建築面積1 000 m2。宴會廳的功能為舉辦大型宴席、舉行大型會議，可以根據要求分割為3 個獨立的小廳。宴會廳屬於高大空間，氣流組織形式為上送下回，在宴會廳2樓夾層共設置3 個AHU 機組，一次迴風。
3.4.4 會議樓
會議樓由會議區、娛樂區、酒吧區、2 樓客房區、後勤區組成，是一個兼具會務、娛樂、餐飲、客房多功能於一體的單體建築，總建築面積2 500 m2。除了2樓客房區的空調末端形式為風機盤管+ 新風之外，其他區均為每個功能區獨立的全空氣系統，AHU 機組均在每個功能區內吊頂設置，送風形式為上送側回。
3.4.5 中餐廳
中餐廳包含一個大廳用餐區、12 個獨立的包房、廚房區，是一個以納西特色為主的高檔餐廳，總建築面積800 m2。大廳用餐區的瞬時冷負荷比較大，建築凈高比較高，因此空調形式為吊頂式空調機組送風，末端風口為方形散流器，上送上回。包房根據檔次的不同，面積從20~50 m2 不等，空調形式均為風機盤管+新風。因為建築形式和裝修風格的限制，大廳用餐區的空調機組只能設置在用餐區的吊頂內，因此整個系統的隔音降噪設計非常重要，機組選擇為低噪音高靜壓型，送迴風管風管均採用隔音保溫材料，末端送迴風口均採用可調節風量的風口。
3.4.6 游泳池、更衣室、健身房
游泳池與更衣室為整個SPA 區中的一個獨立建築，游泳池的空調系統形式為全空氣空調機組系統，空調末端為設置在SPA 區地下1 層的AHU 機組，泳池周邊地面設置地板輻射採暖。更衣室包含洗浴區、休息區、衛生間等，空調形式均為風機盤管+ 新風。健身房的空調形式為風機盤管+ 新風，新風機組設置在健身房的獨立的設備間內。游泳池的空調風系統設計需基於如下因素考慮：
夏季的熱濕負荷、冬季的採暖負荷；
圍護結構防結露；
滿足室內的新風需求，經過負荷計算確定了游泳池的夏季的冷負荷與濕負荷，選擇1 台製冷量80 kW的除濕熱泵機組為冷源，為泳池供冷和除濕。選擇1 台制熱量為120 kW 的AHU 機組做為泳池的空調採暖送風機組，為泳池冬季供暖和全年提供新風。
3.4.7 SPA 按摩室、足部按摩室
SPA 按摩室與足部按摩室共12 間，每間均設置獨立的衛生間，所有的按摩室的空調形式均為風機盤管加新風，此外總統SPA 按摩室還設置了獨立的地暖系統。
3.4.8 客房區
客房區由環繞在湖邊的11 個單體客房樓組成，除了5 號客房樓為單層獨棟客房樓(建築面積200 m2)外，其餘的10 個客房樓均為3 層獨棟建築(面積2 000~3 500 m2 不等)。由於旅遊度假酒店的特點，基於入住率和獨立運行的因素考慮，客房區為每棟樓獨立的冷熱源系統，客房空調末端均為風機盤管加新風。
每棟客房樓設置一個獨立的設備小院，內含2~3 台的燃氣熱水鍋爐、2~3 颱風冷渦旋熱泵空調機組，做為該棟客房樓的冷熱源。
3.4.9 獨棟別墅客房區(VILLA)
獨棟別墅客房一共8 棟，其中1 居室別墅4 棟、2 居室別墅3 棟、3 居室別墅1 棟，均為獨立院落式別墅。每棟別墅客房設置一個獨立的設備小院，內含1 台的壁掛式燃氣熱水器、1 台多聯機空調，做為該棟客房樓的冷熱源，室內空調形式為地板式輻射採暖+ 風機盤管。
4 通風設計
4.1 地下設備用房通風
五星級酒店傳統的「八大機房」包括：給水泵房、消防泵房、鍋爐房、柴油發電機房、高低壓配電房、消防控制室、PABX 機房(通訊機房)、制冷機房，上述機房是機電系統的「心臟」，幾乎都在24 h 運行，對通風散熱的要求非常高。限於篇幅，本文只對柴油發電機房、高低壓配電房的通風設計做介紹。
4.1.1 柴油發電機房機房通風設計
柴油發電機房通風包括柴油發電機組燃燒所需風量送風、發電機系統散熱排風、機房平時通風與事故排風。柴油發電機組燃燒所需送風量與發電機系統散熱排風量的參數在設備樣本中就已經註明，需要設計者根據上述風量數值進行送風豎井與排風豎井尺寸與位置的計算與確定，這需要與建築專業進行溝通，以滿足機組運行所需送排風量需求。需要注意的是送排風口的間距、朝向、百葉的形式(影響到有效進風量)，以免造成通風短路、風阻過大的問題。
4.1.2 高低壓配電房通風設計
高低壓配電房設備除了考慮平時機械通風之外，還要考慮事故通風，平時排風一般按照6 次/h 的換氣次數進行計算即可，補風量按照排風量的80%計算。發生火災時，送排風管道的關斷閥與消防信號聯動自動關閉，待室內氣體滅火完畢之後，關斷閥自動打開、排風機自動啟動進行排風，各個排風管支管的排風口距地300 mm 設置。
4.2 洗衣房通風
洗衣房由水洗區、乾洗區、熨燙區、整理區組成，工作環境高溫高濕，需要設置平時送排風、崗位空調送風、熨燙機餘熱排風。排風量需根據洗衣房內的熱濕平衡計算結果來確定，一般按照12 次/h 的換氣次數來估算，補風量按照排風量的80%確定。送排風管道均布置在設備的上方，並需進行氣流組織設計計算。
在熨燙機和乾洗機區的操作崗位位置上方需要設計崗位空調送風，由設置在洗衣機房內的吊頂式空調處理機組通過送風支管向操作崗位送空調冷風，末端風口為方形散流器(400×400)，送風量為1 000 m3/h，送風溫度24 ℃。熨燙機餘熱排風需要設置單獨排風系統，一共4 台熨燙機，每個熨燙機設置一個排風支管，參數為：400×320，主排風管參數為1 000×630，排風管保溫材料為岩棉，厚度50 mm。
4.3 廚房通風
廚房是五星級酒店的重要功能用房，由於所服務的餐廳性質不同，廚房的功能、對排風排油煙的要求、房間性質等也不同，對通風系統的要求非常高。本項目一共有4 個餐廳區：宴會廳、中餐廳、全日制餐廳、行政酒廊區，限於篇幅只介紹宴會廳廚房的通風設計。宴會廳廚房由如下房間組成：地上1 層主廚房、冷盤間、地下1 層燒臘間、巧克力間、冰激凌間、面點間、其他輔助房間。所有的廚房間都設計機械送排風，主廚房、燒臘間設置排油煙系統和崗位空調送風，機械送排風按照10 次/h 的換氣次數來計算，補風量按照排風量的80%確定，送排風機設置在專門的排風機房內。
主廚房、燒臘間的灶具上方設置排油煙罩、排油煙管道外包防火保溫材料，每隔5 m 在水平段設置一個除污口，排油煙風機設置在宴會廳區的屋頂。排油煙風管按照防火分區設置，與豎向排風主管連接的排風支管設置動作溫度為150℃的防火閥。
5 防排煙設計
本項目的建築均為分散式的建築，且高度均不超過20m，所以防排煙設計相對來說簡單。地下室的公共走道、車庫、所有的設備機房(除了送排風機房)、宴會廳、大堂、客房樓的內走廊、防煙樓梯間均設計防排煙系統，其中車庫、設備機房平時排風兼事故，風機為雙速風機。
6 結語
本項目的暖通系統在2014 年9 月完工之後，業主方組織了第三方機電運行調試顧問BV、機電總包、監理對冷熱源系統、防排煙、空調與通風系統等運行進行了多輪次的調試、檢測、試運行、整改，最終通過了BV 顧問與酒店管理公司的驗收，自從2014 年10 月正式運行以來，效果良好。分散建築式高端旅遊度假酒店不同於傳統的酒店，需要從建築風格、室內設計、機電、設備協調統一設計的角度來進行暖通專業的設計，如何能在滿足建築風格、室內裝修設計的前提下實現暖通系統的功能是一個非常複雜的工作，需要暖通行業從業人員好好地實踐和總結。
作者：李洪軍 代文峰
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暖哥有話說
現在馬上留言指出圖中哪有錯，
展現你專業功力的時候到了！
大家來找茬
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