白果遇上老鴨，就成了一道養生名方，腎虛咳嗽的人有福了

《羋月傳》是前一段時間比較流行的電視劇，電視劇中很多湯方是很養生的，應用於現實生活中也是很好的。有一集中講到大王在羋月處用晚膳，進食了白果燉老鴨，這裡的白果燉老鴨，就是一款養生名方。

首先講講這個白果燉老鴨的適應症。白果燉老鴨比較適合咳嗽時間比較長的病人，由於長時間的咳嗽，所以肺氣是會耗散的。就會有了肺氣虛的表現，咳嗽的癥狀本身沒有緩解，加上肺氣又虛了，因此就會出現渾身乏力，頭暈心慌，想咳嗽還沒有力氣咳，咳嗽會伴有虛汗出，甚至不咳嗽也出虛汗，出虛汗的主要表現就是白天自汗，晚上盜汗。這些癥狀的出現就是咳嗽導致肺虛了。

白果燉老鴨的做法：先把白果掰開，取出內芯。將剝好的白果取20-30克用沸水煮熟，備用。再將鴨肉切小塊，焯水後撈出，放入高壓鍋內，水要沒過鴨肉。放薑片、少許料酒清燉。等到高壓鍋上汽，20分鐘後關火，放涼後開蓋，放入煮好的白果、30克芡實再煮5-10分鐘。不需要加蓋，出鍋時放鹽即可。

白果燉老鴨中白果是主要的藥用成分，白果的主要作用就是斂肺止咳，白果在斂肺止咳的時候，還能排出垃圾。白果收斂的作用還是比較強的，所以男子的遺精、小便渾，婦女白帶多都可以用白果進行治療。白果可以調理肺、脾、腎，脾虛的泄瀉，腎虛的白帶多或小便渾也可以使用。白果有點小毒，但是煮熟了就沒事，建議白果去殼，在水開後煮半小時。

中醫認為，人的呼吸，不僅僅是和肺相關，呼吸與腎也有關係，肺能夠把氣體吸入肺中，這個時候，腎的作用就是攝納，把肺吸進來的清氣攝納到丹田，也就是氣沉丹田，所以想要調理咳嗽這種肺氣上逆的問題，還要調理腎，使得腎的攝納功能變強，所以這個湯中用了芡實，芡實能夠補腎納氣。

老鴨的作用能夠補氣，另外鴨肉的屬性是寒涼的，對於長期咳嗽導致的肺陰虛燥熱比較適合，白果燉老鴨可以說是食療與葯膳的完美結合，適合咳嗽氣虛的人服用。

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