6月多吃這些野菜，能烏髮黑髮，補血補鈣，美容養顏，你吃了嗎？

四角豆

含有維生素E、胡蘿素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分遠遠超過其它蔬菜，能補血、補鈣、補充營養，能滿足人體所需的大量營養物質。降壓、助消化、美容養顏、促進骨骼發育、改善腸胃功能還能預防心腦血管等食用和藥用價值功效。

四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是"綠色金子"。

嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入葯，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱四棱豆為"二十一世紀健康食品"、"奇蹟植物。"四棱豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為"豆中之王。" 豆中之王。

水蒿

水蒿是農村食用價值和藥用價值很高的野菜之一，具有清肝明目、生髮養發、烏髮黑髮、降高血壓、降高血脂、抗癌減肥、清熱解毒等功效；常吃水蒿，還能利膈開胃、解酒護肝。

水蒿的適口性中等。鮮草馬好嗜，羊喜食，牛少量採食。花序由於有異味，牛，羊均不食。乾草馬喜食，牛，羊樂食。由於水蒿植株高大，在東北，7月上旬刈割，每公頃產鮮草2600一4300kg。乾草生產率為27.5%。水蒿返青早，生長快，為早春提供一定數量的青草，具有一定的飼用價值。據力析，水蒿的粗蛋白質和粗脂肪含量均較高.乾草的適口性又較好，因此，也可做為牲畜早春和冬季的舍飼飼草。該草為中等飼用植物。水蒿的嫩芽用水煮沸後人也可食用.

東風菜

又叫紅背菜、觀音菜、紫背菜，喜歡生長在陰暗潮濕的地方。是非常常見的一種野草。它有助於降血脂，助消化，化腸氣，是一年四季可品嘗的野菜。

以東風菜根或全草人葯。東風菜根味辛、甘，性寒，無毒。具有清熱解毒、祛風止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬傷、風濕性關節炎、跌打損傷、感冒頭痛、目赤腫痛、咽喉腫痛、腸炎、腹痛，外用治瘡疥及毒蛇咬傷川。東風菜根主治曾有風毒童熱、頭痛目眩、肝熱目赤，祛熱解毒、祛風、活血、消腫，疏風、行氣、活血、止痛，疏風、祛濕行氣、健脾消食等記載。民間將其作為抗癌藥物使用，並用於治療慢性支氣管炎和毒蛇咬傷。

這幾種野菜，你吃過嗎？你家鄉有沒有呢？歡迎在評論區評論留言。

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