輕斷食到底靠不靠譜？專家各執一詞，看看誰的說法更有道理！啊

近來，刊登在《細胞代謝》上的約束熱量飲食的隨機對照臨床試驗成果顯現，與不約束攝入熱量的人群比，繼續兩年削減 15%熱量攝入的人，不只可以減重，其身體的基礎代謝、氧化應激壓力等一系列與變老有關的目標也紛繁下降。

研究人員解說說：「約束熱量飲食會減慢基礎代謝水平，假如推陳出新的副產物會加快變老的話，那麼堅持長時間約束熱量飲食可能會下降患緩慢疾病的危險，並延伸壽數。」這與現在盛行的輕斷食風潮不約而同。

但是，也有觀念以為，這項研討中還存在許多不確定性，其安全性還有待長時間研討證明，因而主張我們不要盲目仿效。

輕斷食有必要統籌養分

正方

科學輕斷食有利於人體健康中國科學院 周穎

輕斷食也稱「間歇性斷食」，是指有時正常吃，有時少吃。

現在，全球盛行的輕斷食首要分為4類：一是隔日斷食法，一天正常吃，隔天食量降到 25%~50%；二是 5∶2 斷食法，一周中有5天正常吃，其他不接連的兩天食量降到25%~30%；三是果蔬汁斷食法，1個月內挑選不接連的2~5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300~500千卡；四是日內斷食法，一天中的16個小時不吃東西，8小時正常進食。

輕斷食作為一個新的健康概念，近幾年在全球非常盛行。許多科研成果都證明，科學輕斷食利於避免疾病，延年益壽。

☆ 減輕體重

研討標明，每周堅持輕斷食兩天，可下降肥胖者的體重、體脂率、腰臀比。大都男性在科學合理地約束飲食一周後，體重會下降5~7公斤，女人下降3~5公斤。

☆ 促進血液循環

輕斷食有促進血液循環的效果，有利於增強全身安排血氧供給。

☆ 協助操控血糖

輕斷食是一種安全的飲食干涉，有利於改進空腹血糖和餐後血糖水平。輕斷食可在削減降糖藥用量的一起，有用下降2型糖尿病患者的血糖水平。輕斷食在短期內不能有用下降血糖，但可提高胰島素敏感性，有利於防治糖尿病。

☆ 下降「壞膽固醇」

輕斷食可下降「壞膽固醇」（低密度脂蛋白膽固醇）和甘油三酯水平，卻不影響「好膽固醇」（高密度脂蛋白膽固醇）水平。

☆ 防止老年痴呆

每周堅持兩天輕斷食，操控熱量攝入，會對大腦發生積極影響，防止阿爾茨海默病（俗稱老年痴呆）和帕金森病。

☆ 疏解不良情緒

斷食不免面對飢餓，卻會提高幸福感。研討發現，52位患有緩慢痛苦的患者，在閱歷為期兩周的斷食療法後，超越80%的人鬱悶、焦慮程度得到緩解。

☆ 削減患慢病危險

輕斷食有利於下降身體氧化應激水平，而氧化應激水平緩糖尿病、心臟病及癌症等慢性病的發作、開展密切相關。每周堅持兩天輕斷食可下降乳腺癌危險。

反方

輕斷食的安全性有待調查

許多人了解斷食，可能是從英國廣播公司的視頻《進食、斷食與長命》開端的，視頻細數了斷食界「驚人」的科研效果。但除了那些「驚人效果」外，它還存在許多不確定性。

研討缺少足夠依據

現在，有關節食和斷食成效的大部分研討依據仍然來自動物試驗。雖然小鼠和人類似，但差異仍是不能忽視，動物試驗的成果也不能直接套用到人身上，試驗存在許多問題。

☆ 樣本量少

當然，片中也呈現了臨床研討和真人演示，還抽血做了丈量。可是臨床樣本太少，還不到 100人。

☆ 調查時間短

引薦斷食療法的人都以為，間歇性的斷食需求繼續不斷地餞別來取得繼續的優點。但現在的斷食臨床試驗調查時刻大多是8~12周，而在那之後的長時間效應和安全性，還有待證明。

☆ 只選用「代替目標」

在臨床研討中，反映成果的目標有兩種：一種被稱為「結尾目標」，它直接反映咱們要到達的意圖，比方壽數、患病率改變；而另一種是「代替目標」，它丈量的是一些和疾病或變老有相關性的目標。

假如用破案來比方的話，「代替目標」像是頭緒，而「結尾目標」更像依據。要想斷定定論，研討結尾目標的硬性依據必不可少，在那之前，咱們能議論的僅僅種種可能。

副作用尚不清晰，值得警覺

當然，這些理由可能也攔不住人們測驗斷食的熱心，咱們無妨了解可能呈現的危險和副作用。

☆ 睡覺妨礙

餓得睡不著、睡欠好，白日的體現就會大打折扣，睡不行對體重和代謝也有負面影響。

☆ 養分缺少

名義上，斷食食譜都會要求人們吃養分豐厚的低熱量食物，但在削減食量的一起堅持養分並不是那麼簡單。假如沒有做足功課或諮詢專業人士，很簡單導致蛋白質、維生素等養分攝入缺乏。

☆ 血糖動搖

高血糖危險，但過低的血糖愈加糟糕。關於糖尿病患者、老年人而言，血糖動搖帶來的危險愈加傑出。美國糖尿病學會著重，糖尿病患者進行斷食會帶來明顯的危險。

現在來說，斷食的潛在好處可能在將來改動咱們的日子，但現在咱們對它的了解還遠遠不夠。 （果殼網）

若挑選輕斷食不要疏忽養分攝入中國人民解放軍309醫院養分科主任、主任醫師 左小霞

從前沿發現到健康日子主張，中心還有許多問題需求處理。關於堅決想測驗輕斷食的人，我仍是要給出一些主張。

挑選飽腹感和養分兼備的食物

輕斷食期間，必定要吃蛋白質，由於蛋白質是咱們身體安排的一部分，能夠增強咱們的肌力，增強免疫力。能夠每天吃一個雞蛋、一些瘦肉、雞胸肉、魚、蝦、牛肉。

粗糧、豆類、菌藻類、蔬菜、生果也必不可少，但要留意操控好量，這些食物裡邊富含膳食纖維、維生素和礦物質，用粗糧替代部分細糧還能增強飽腹感，在輕斷食的時分不容易感到餓。

輕斷食參閱食譜

早餐能夠喝兩小杯低脂/脫脂酸奶、1個雞蛋（確保足量的蛋白質）；午飯不吃主食，只吃200克生果；晚餐吃1 兩米飯/4 兩薯類、半斤蔬菜、1 兩瘦肉。

輕斷食期間，也可以用量具估計，更便利操控飲食。多吃蒸煮燉拌，少吃煎炒烹炸，每天的油攝入量操控在15毫升；也可以用小號餐具操控食量。

溫馨提示：

☆

輕斷食比較合適肌肉較壯、身體超重、腰圍過大、血脂升高、胰島素敏感性下降，且操控食量才能較差、作業繁忙沒時間調整飲食的人。

☆

不適宜孕產婦、抑鬱症、晚期腫瘤患者、身體過度消瘦、營養不良的人，年齡在 18 歲以下、70 歲以上者，患有嚴峻心腦血管病、精神障礙、緩慢疾病患者。

☆

輕斷食不是不吃東西，斷食期間也要確保低熱量的養分攝入；斷食要與運動結合，可進行漫步等強度較小的運動，防止劇烈運動；斷食不能只考慮熱量不考慮養分。

編後語

關於輕斷食是否安全、有用，專家各不相謀。事實上，健康的身體離不開全面、平衡的飲食。不結論食與否，都應堅持健康合理的飲食，關於不適合輕斷食的人群，不主張其容易測驗；關於其他有志願輕斷食的人群來說，確保足夠的養分攝入是根底。別的，也要親近重視自己身體的改變。

文中圖片來自網路 / 修改 || 夏淼

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