好吃不膩的家常菜，怎麼也得學會一兩道，你說呢？

一、韭菜燒豆腐

食材：北豆腐350克、韭菜100克、生抽1大匙、白糖1/2小匙、鹽適量；

做法

1.韭菜洗凈切寸段；豆腐切成約8mm的厚片；

2.炒鍋燒熱後加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；

3.煎至兩面金黃；加入生抽、白糖和鹽調味；

4.加入適量清水，中火燒至豆腐入味，倒入韭菜；

5.轉大火快速翻炒幾下即可出鍋；

二、青椒豆腐乾

食材

青椒，豆腐乾，鹽，蒜末

做法

1、青椒洗凈切成條或者直接用手撕塊兒。

2、豆腐乾切條或者塊兒，熱油爆香蔥姜蒜。

3、放入青椒和豆腐乾翻炒，加入少量鹽。注意時間不要長。

三、番茄洋蔥炒雞脯

食材

雞胸肉100克，番茄2隻，洋蔥1隻，蛋清液1勺，澱粉少許，生抽醬油少許

做法

1、雞肉切片，以少許蛋清、澱粉、料酒和生抽醬油抓勻，腌約15分鐘備用

2、洋蔥切絲，番茄切片，蔥切蔥末。

3、鍋里倒少許油，油溫後下蔥花炒香。

4、倒入雞肉片滑炒熟後盛出備用。

5、用鍋中底油翻炒洋蔥絲，直至把洋蔥絲炒得非常軟。倒入番茄翻炒。把番茄炒出汁，並繼續收汁，讓湯汁粘稠些。

6、湯汁粘稠後，把雞片倒回鍋中，略炒收汁即可。如果覺得味道不夠濃郁，也可以加少許番茄沙司。

四、涼拌小章魚

食材

燙好的小章魚五隻、蒜頭兩瓣、韓國辣醬一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少許、韭菜(可替換成別種蔬菜)一小把

做法

1.燙好的小章魚備用，韭菜切段、蒜頭切末備用。

2.將韓國辣醬、辣椒粉、白砂糖跟蒜末還有芝麻油拌勻備用。

3.將小章魚切段，小章魚的頭我去掉了因為不敢吃。

4.之後再加入切段的韭菜跟醬料。

5.均勻地混合就完成了涼拌小章魚了

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