女人血虛體寒、產後體虛、大病初癒，不妨把羊排這樣吃！

開篇導語：不少女性朋友常有月經量少，而且還經常延遲，時常夾雜有血塊，氣色不好，容易頭暈，面色蒼白等；而且一到冬天就兩腳發涼，特別怕冷，這些癥狀就是我們常說的血虛體寒。這類女性朋友往往在生活上要格外注意補養氣血、補充陽氣，今天要教大家做的就是這樣的一款補養氣血的當歸羊排補虛湯。

主要食材：羊排500克，當歸60克，生薑30克，大蒜20克，鹽少許。

製作方法：將生薑切成厚片，大蒜切段，放一旁備用。將羊排洗乾淨，切成段，放入碗中。加入少量料酒，腌制十分鐘。然後將羊排放進鍋中，擺上幾片生薑，加入適量的清水，用大火煮沸將羊排焯（chāo）水，撈出用冷水沖洗，瀝干後放入砂鍋中。再將當歸放入砂鍋中，放上兩片生薑和幾個蒜段。然後往鍋中倒入適量的清水，用大火煮開，後調成小火慢燉約1小時，直到羊排燉爛，放入適量食鹽調味即可。

主要功效：羊肉是大家公認的補陽佳品，李時珍在《本草綱目》就記載羊肉有很好的溫中補虛的作用，能夠補益中氣，還能開胃運脾、補益腎精、滋養肝目。當歸更是補血良藥，血虛日久可因虛致瘀，出現瘀血，當歸既可以補血又能活血。還有溫暖脾胃的生薑、大蒜，既可以調味，也可以溫中。這些食材搭配，有很好的補血溫中、滋養氣血的功效，對於血虛體寒、產後體虛、大病初癒的女性朋友十分適合。

食用禁忌：燥邪、熱邪為病的患者不宜食用。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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