到城步苗族鄉下去，這些規矩你不能不知道

苗族風情

邵陽境內苗族既聚族而居，又與漢、侗、瑤等民族交錯居住，在習俗上往往互相影響，互相融合，既形成某些共同的特徵，也有因地而異的習俗特點。苗族寨落大多依山傍水，或在山沖，或在溪畔。村前寨後，喜植楓、椿、樟、梧，雜以棕櫚修竹。住宅大多為木結構建築。其中雙層重檐木質卯榫結構的吊腳樓最有特色。吊腳樓下空間為牲畜圈、灰屋和廁所，一樓為住所，二樓為放置糧食等物的倉庫，一般四排三間，一正一橫;也有的六排五間，一正兩橫。一樓面前有較寬的走廊，連接中堂與橫屋。走廊靠檐邊裝有帶靠背的長條板凳。屋子的大門常開在住樓左側，過道與走廊相通。這種住房適應山區特點：倚崖顧坡，節省地皮;離地拔起，乾爽??利落，通風亮氣;一門出入，四周有板柵與外隔離，可防獸防盜。

苗族服飾的記載，最早於明朝啟年間包汝楫撰的《南中紀聞》。其中綏寧「苗民不冠不履，男婦俱左衽佩刀。男子頭插雉尾，身穿短襖，胸背兩臂俱繡花。婦女頭髻偏挽右傍，頂上插一銀牌為飾，上衣齊腰，亦俱花綉。男婦下截只穿長褲一條。冬夏跣足」。城步苗族服飾，舊志亦有「椎髻跣足，佩刀挾弩」之稱。清乾隆年間「改土歸流」後，「椎髻」改為「項髻」，用絲麻青包頭巾或蠟染藍青布纏「大包頭」，雅名「黔烏」。無論男婦均如此裹頭，僅未嫁姑娘不用。清代，城步、綏寧苗族大多著無領梅條花邊對襟衣或大襟左衽上衣。男褲短而寬大，鑲大花邊，小腿纏青色長幅綁腿，喜用布巾扎腰。婦女多著家織挑花裙，腰束寬扁織花帶。童帽非常講究，除製作精巧，刺繡細緻外，還滿布銀飾，戴在頭上，不僅銀光閃爍，而且叮噹有聲。晚清至民國初年，苗族女子逐漸改裙為褲，男子裝束亦趨漢化。苗族地區多以大米為主食，紅薯次之.城步南部山區及縣城等地，副食以「油茶」為最。油茶不僅是迎賓待客時必備的飲食佳品，而且是飯前必食的飲料。油茶是一種咸、苦、辛、甘、香五味俱全的茶湯，系原生的峒茶葉用水煮後，擂爛過濾，佐以食鹽、蔥、姜、山樟子等，燒成濃度較大的油茶湯。再加上經過油炒的又香又脆的陰米、花生、黃豆、玉米等製作而成。既能解渴，又能充饑;熱天喝後能消暑解熱，冬天喝後又可祛濕去寒。吃油茶時，一般要連喝四碗，象徵四季平安。吃罷四碗，要將茶碗疊起來，表示領情謝意。不然，主人以為你尚未滿足，就繼續泡茶。若客人一次吃不了四碗，事先要向主人說明，否則視為失禮。綏寧南部苗鄉亦有喝油茶習俗，製作方式較城步簡單。

綏寧苗鄉流行萬花茶，用半成熟的冬瓜皮、柚子皮、白糖、蜂糖、桂花香精等原料製成。先將冬瓜、柚子皮切成手指大小、形狀不同的條條片片，再在上面雕刻各種花草鳥獸，組成各種吉祥如意的圖案。雕好的冬瓜、柚子皮，先用稀釋了的石灰水浸泡，去掉生澀苦味，然後與青銅、明礬一起用文火煮沸返青，使之仍然新鮮脆嫩，待瀝干水後，加適量白糖、蜂糖和桂花香精，拌合均勻，然後反覆曝晒，使之透明如玉。飲用時，抓幾片放進滾沸的茶水中，沖泡成濃郁香甜的萬花茶。萬花茶是苗民招待尊貴客人的飲料，也用它來表示男女之間的愛情。上門求婚的青年男子，如果被姑娘看中了，她奉獻給青年男子的茶杯里，將有四片透明如玉的萬花茶：兩隻「鳳凰祥」，兩朵「並蒂蓮花」。如果姑娘沒有中意，茶杯里則只有三朵萬花茶，而且都獨鳥獨草，求婚者自然知趣而回。城步、綏寧苗區，逢坳修涼亭，遇水砌跳岩。

修路架橋，常由苗寨籌捐資金，苗民義務投工。並在涼亭、路邊置「懶板凳」，開水井、架水筧，供過往行人歇息和飲水。岔路口常立有分路碑，指明岔道去處。鄉下老者常打草鞋和備針線包掛於風雨橋頭和涼亭中，以方便行人。苗族村寨無論誰家紅白喜事，鄰里均主動上門幫??助做事，不計報酬。對孤寡老人，常送柴送水。對困難者，不登門討債。苗族地區在生產習俗上仍保留不少古代遺風。其中打鑼挖畲和趕山獵獸、見者有份之俗最有特色。城步南部山區燒荒開畲，互相換工、幫工、相邀結隊，打鑼挖土。十幾個甚至幾十個人挖土，由一名歌手在前邊打鑼邊唱山歌，給挖土者助興鼓勁。誰落後或掉隊，歌就到誰跟前敲鑼打鼓唱歌，鼓勵落後者迎頭趕上。城步、綏寧苗民在農閑時，常結夥上山打獵，稱為「打山」、「趕山」。打獵時，先敬「梅山神」，打得獵物後，按「見者有份」的原則進行分配。第一槍打倒或第一刀刺中野獸者分獸頭和獸皮。如果為二人射中或刺死，則分第一、第二射手。項圈肉也分頭圈、二圈。先尋獲獵物足跡者，可得四足。其餘參加圍獵和在場見到的人，按人數平均分配，即使婦女抱著小孩路過見之，也要分給兩份。城步、綏寧苗族青年男女在戀愛婚姻方面，父母包辦和自由選擇並存，有濃郁的民族特點。「先娶后冠，男少女長，」系父母包辦婚姻的體現;「跳月求偶」、「歌語聯姻」、「草標幽會」『「信物定情」，則是自由戀愛的表現形式。

苗族出嫁前夕，好友都來「陪嫁」，唱《嫁女歌》，以歌來抒發離別之情，姑娘則難捨難分地「哭嫁」。其間還要吃「離娘灑」和「辭行飯」。城步蓬洞一帶苗族姑娘出嫁之際，還要請歌郎對唱「酒歌」，一般要唱一天一晚。全套「酒歌」分「攔門歌」、「十折歌」、「公爺進地歌」、「結親路歌」、「三代根基歌」、「奉親歌」、「過定歌」、「謝主家歌」、「龍船歌」9個部分，歌詞有15000餘字，均用苗語演唱。歌郎每唱完一段，大家跟著和起歌尾，悠揚悅耳，熱鬧非凡。唱到最後主家用一隻臘鴨表示「龍船」，雙方歌郎各扯一端，邊扯邊唱，唱贏者贏得鴨子，意為贏得「龍船」，為酒歌中最精彩的高潮。唱完「酒歌」，迎親隊伍帶著新娘，唱辭別歌回程。綏寧關峽等地苗族姑娘「出閨」，興「踩格篩」。即出姑娘將出門時，媒人用格篩托著出嫁衣裳、銀飾、花鞋等，讓姑娘穿戴完畢。姑娘來到中堂屋三跪三拜，拜別祖宗、父母叔嬸及兄弟姐妹後，爹娘在一旁哭泣著把格篩放在一盛??滿穀子的鬥上，出嫁姑娘站上去，便由親兄弟(沒有親兄弟則由房兄弟)背著出門。城步南部山區還流行招郎入贅之婚俗，不僅無兒戶女兒不外嫁，而且有子之家也要留下一個女兒在家「討丈夫」。上門郎不需給女方聘金和聘禮，只要帶少量禮品或不帶禮品入居女家舉行簡單的婚禮，即成為女家之一員。上門郎常「男從女姓」，按女方姓氏和班次重新取名，享有財產繼承權，同輩男女均以兄弟相稱，最忌「姐??夫」「妹夫」之名。所生子女，長隨母姓，次隨父姓，或全隨母姓。

賀郎哭嫁歌悠悠

城步苗族自治縣長安、岩寨、五團、蓬洞、蘭蓉等苗鄉侗寨，有唱山歌進行娛樂的習慣。農忙農閑，山林田野，隨時隨處都能聽到山歌。山歌象苗山的清泉一樣甜美，米酒一樣甘醇，山花一樣爛漫。每逢山寨有婚嫁喜慶、重大節日，或遇外鄉異地能歌善唱的歌郎來苗約同寨走親訪友，山寨的男男女女便七八個一夥，十幾個一群，歡聚一起，薦出歌手或自告奮勇，進行山歌對唱或山歌聯唱。一唱就是幾個鐘頭，甚至通宵達旦。

山歌對唱，內容豐富多彩，大體分為雜花歌、思情歌、古人歌、苦情歌、謎語歌等幾大類。雜花歌，隨想隨唱，遇事論事，雖然雜亂無章，但是饒有風趣，常常逼人捧腹大笑。思情歌，多為未婚男女青年對唱，由遠及近。由淺入深。交流心意，互吐情懷。往往帶著求婚的意向，通過情意綿綿的山歌，播下愛情的種子。古人歌，唱的是古代英雄豪傑、名人壯士;具有故事情節，表述生動感人，給人教益，振奮人心。苦情歌，以中華人民共和國成立之前勞動人民苦深難重的故事為題材，訴說舊社會的災難苦楚，情感悲傷，催人淚下。謎語歌則以生動形象的謎語測試對方的學識和智力，有問必答，頗為趣味。

最為盛行的是思情歌，對唱思情歌如同校場比武，或誘 「敵」深入，或跟蹤追擊，既可針鋒相對也可轉戰為和，氣勢迅猛時，如狂風暴雨;溫柔委婉處，如春風和煦，情意纏綿。既有固定的程序，又不落俗套，但歌詞一定要高雅含蓄，以物詠情，托物起興，彼此尊重，不得粗野，即使要以歌相「罵」，也是「指桑罵槐」，聲東擊西的戲謔。

在苗家的歌海中，纏綿悱側的嫁女歌和悠揚明快的賀郎歌最有民族特色，值得一提。苗族姑娘出嫁前夕，好友都來「陪嫁」，唱嫁女歌，系出嫁苗姑與女友圍成一個圓圈而唱，又叫唱「花園歌。』」先由姑娘自己哭嫁，以歌來抒發離別之情，女友隨之伴唱，唱的勸慰、勉勵之詞，歌中用「哩啦哩」襯詞唱和，所以又叫「哩啦哩」，親切優美，纏綿徘測。賀郎歌是新娘到男家之後，由男方親友演唱，以其旋律動人，節拍形式變化跳躍而聞名。著名作曲家白誠仁創作、著名歌唱家何紀光演唱的歌曲《挑擔茶葉上北京》，就是用城步苗族賀郎歌為主要創作素材，以其明快的曲調、悠揚的旋律吸引著成千上萬的聽眾。

城步蓬洞一帶苗族姑娘出嫁之際，還有請歌郎對唱「酒 歌」之俗，一般要唱一天一晚。全套酒歌分攔門歌、十折歌、公爺進地歌、結親路歌、三代根基歌、奉親歌、過定歌、謝主家歌、龍船歌9個部分，歌詞有15000餘字，均用苗語演唱。歌郎每唱一段，大家跟著和起歌尾，悠揚悅耳，熱鬧非凡。唱到最後主家用一隻臘鴨表示「龍船」，雙方歌郎各扯一端，邊扯邊唱，唱贏者贏得鴨子，意為贏得「龍船」，為酒歌中最精彩的高潮。唱完「酒歌」，迎親隊伍領著新娘，唱辭別歌欣然回程。

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