單純吃素能降血脂？醫生：並不科學

隨著基礎醫學知識的普及，很多人都認識到了血脂異常對身體帶來的危害，都知道血脂高會增加心腦血管疾病的患病風險。因此，相當一部分人群為了改善或者防止高血脂的問題，日常飲食以吃素食為主。

這種以素食為主的飲食結構對於改善血脂異常有幫助嗎？

可以肯定的是，素食的飲食習慣是防止血脂升高的基礎。所以，一旦發現自己血脂異常，首先要做的就是控制飲食。

但是導致血脂異常的因素有很多，單純的素食不一定就能降低血脂。這是因為我們的血脂要保持一種動態地平衡，這種平衡一部分來自於飲食，還有一部分來源於肝臟的代謝功能。

單純的吃素雖然可以減少攝入，但是隨著年齡的增長，我們肝臟代謝脂肪的能力下降，即便沒有大魚大肉，血脂也可能高於正常，這就解釋了為什麼年老者血脂會相對偏高。

這時就要遵醫囑採取藥物和飲食、運動相結合的方式來改善了。總的來說，控制飲食一定是改善血脂異常的首要步驟。可是為什麼有的人一直吃素，卻血脂高呢？這與飲食結構有很大關係。

即便是素食，也要注意總熱量的問題，如果吃過多的米、面等碳水化合物，過多的熱量會在體內自動轉化成脂肪，同樣會導致脂肪增多、脂代謝異常。

在臨床上這種情況非常多見，血脂異常的病人雖然不吃肥肉、油膩，吃藥也很及時，體重和血脂卻得不到很好的控制，最常見的原因就是主食攝入過多，大家一定不要忽視這一點。

所以，合理膳食非常重要，在吃素的時候，要樹立一個總熱量的概念，注意總熱量的減少，減輕體重，再此基礎上可以輔助藥物，就能更好的控制血脂異常。

我們日常生活中，可以改用小碗，限制主食攝入，提倡多吃洋蔥和小油菜之類的低熱量、低膽固醇的蔬菜，來代替一部分主食，逐漸形成健康的飲食習慣，趕走威脅健康的「隱形殺手」。

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