完美還原泰式咖喱蝦，吃過的人絕對讚不絕口，湯都不剩

不知道大家吃過泰式餐廳沒有，泰式的風味又不知道各位能接受嗎？不說別的，泰式咖喱蝦還是非常符合中國人的飲食習慣的，吃起來有種超出預料的鮮美。以前去泰式餐廳吃這道菜，廚師總是把菜的湯做的很少，其實它的精華就在湯了，導致我每次都吃的很不過癮，於是在家冥思苦想，終於研究出了和泰式餐廳的咖喱蝦味道絲毫不差的家庭版本。那麼各位想不想嘗試一些這道菜呢？製作起來也不複雜哦。

原材料倒是不多，多的是調料，因為全在那一口湯里了，所以湯做的要很用心。除了主材蝦以外，還有蔥姜蒜，咖喱粉，姜粉，椰子汁，淡奶油，青紅椒，洋蔥，糖，鹽。

開始把蔥姜蒜切碎，淡奶油倒到一個可以加熱的小鍋中。鍋中再倒椰汁，咖喱粉和姜粉，還可以加一點牛奶。然後開始加熱這個小鍋，一直攪拌著以免粘鍋，小火加熱的過程中隨時嘗嘗味道，根據口味加糖或鹽，知道調製出自己喜歡的口味。

完成之後另起爐灶，鍋中放油，加熱，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋蔥，炒一下。再加入青紅椒炒一下，如果喜歡吃脆些可以等下過湯汁再放青紅椒。

把蝦去掉蝦線和頭部倒入鍋中炒至變色，這個時候就可以把之前熬制的咖喱汁倒進鍋中了。這就是最後一步了，保持小火讓蝦仁入味，上色均勻，就可以關火出鍋了。

怎麼樣，看上去是不是很誘人呢？那麼就抓緊時間試試吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！