夏天也想要白？正確的使用檸檬很重要！你用對了么？

當說到檸檬時，大家會想到什麼呢？是不是嘴裡開始泛起一陣酸酸的感覺，不由自主地就咽下一口口水。雖然，酸得讓我們皺眉頭，但還是受到廣大女性的喜愛，因為檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。想要達到好的效果，就要正確的食用檸檬，一般大家都用檸檬泡水喝，如何泡好一杯檸檬水呢？

1、選擇鮮檸檬

干檸檬在經過了脫水處理後，又長時間地暴露在空氣中，其中的維生素C含量可以說幾乎為0。因此，最好選擇新鮮檸檬。而且檸檬一定要帶皮切，切成薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分。檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水溫60℃左右比較適宜

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；但如果用沸水泡的話，會有較多的苦味物質溶出，也不太好。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，那泡水的時候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。

泡檸檬水的步驟

將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片(每個檸檬切15-20片)，放進密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。第二天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。

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