千萬不要買這些菜，隱藏在菜市場的「有毒」的菜，你不知道的菜

現在的人越來越在乎吃的健不健康，吃的健不健康取決於你購買的食材是不是健康，你能確定你買的所有的食材都是健康的嗎？這些狡猾的「有毒」的菜就隱藏在菜市場里，等你來買。

新鮮的木耳

木耳是一種很特殊的食材，怎麼說呢，蔬菜水果當然是越新鮮越好，木耳就不一樣了，因為在鮮木耳中，含有一種卟啉（bǔ lín）的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。所以買木耳一般都是買干木耳，泡木耳的時候多換幾次水，不要泡的時間太長。

扁豆角

扁豆中含有一種稱為皂甙的天然有毒物質，加工不當可引發食物中毒。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。豆角一定要炒熟再吃，不要想著，炒的嫩好吃，這樣很容易引起 食物中毒。

半熟西紅柿

還沒熟的西紅柿，吃起來有苦澀感，嚴重時可能引起噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。這是因為未熟的西紅柿中含龍葵鹼，這種成分可能會導致食物中毒。買西紅柿的時候一定要注意，不要買那種半生不熟的，炒西紅柿也一定要炒的爛一點。

豆芽

買豆芽的時候，要多看一下，別買到那種無根的豆芽，因為這類豆芽在生產過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑等化學原料外，還會用漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料，可是名副其實的「毒豆芽」。

銀耳

銀耳，是一種很有營養的補品，一半買的時候，一次也吃不完，買的時候注意不要買那種發黃的銀耳，如果銀耳發黃嚴重，有可能是受到黃桿菌污染所致。這是一種對人體有害的細菌。而銀耳如果顏色過白，則有化學試劑漂白的可能。

菜市場隱藏的「有毒」的菜可不止這些，生活中多注意一些就行，蔬菜一定要買新鮮的，肉餡要用自己買的肉去繳餡，告訴你的家人這些小常識。

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