夏天燥熱沒食慾？健脾消滯就靠TA

有約君說

中醫認為「心主夏，心若緩，急食酸以收之」，因此，夏天應多吃酸味食物，它們不僅有增強消化功能和滋養肝臟的作用，常吃還可以降血壓、軟化血管、保護心臟。葯食兩用的山楂，在當季是不錯的養生選擇。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部余秀婷中藥師介紹說，山楂是薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，主產于山東、河南、河北、遼寧，秋季果實成熟時採收，以片大、皮紅、肉厚、核少者為佳。

「其實，山楂除了是美味的食物，更是實用的藥物。」余秀婷說，山楂所含成分豐富，主要包括以下4類：

1.有機酸類成分：枸櫞酸、綠原酸、鞣酸等；因鞣酸會與胃酸結合形成胃石，引起腹疼，因此不建議大量食用山楂鮮品；另外，山楂富含有機酸，空腹食用，容易對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，不建議空腹食用。建議飯後食用山楂，腸胃虛弱者則應淺嘗輒止。

2.黃酮類成分：槲皮素、金絲桃苷等，具有抗氧化、降脂、抗心肌缺血、抗菌等作用。

3.三萜類成分：熊果酸等。

4.其他營養成分：胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1等。

她從中醫的角度介紹說，山楂性味酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效，有助消化油膩肉食積滯，而且善於化濁降脂，在治療高脂血症中常用。臨床上，山楂復方製劑主要用於食積和心血管系統疾病。成方製劑保和丸、大安丸等用於飲食留滯，心可舒膠囊、山楂降壓丸、山楂降脂丸等用於心血管疾病（高血壓、高脂血等症）。

如今，山楂製品種類繁多，今天有約君給大家介紹一款山楂條中的「愛馬仕」——陳李濟陳皮山楂條，而且每包僅售29元！

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編輯/何家 李津

部分資料整合自廣州日報

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