菊外人特有的風味：剩飯給你與眾不同的美食
生活本真就是如此，
用盡了的食材重新加工，
變成口中耐嚼的佳肴。
小時候有很多都不再重來，
比如在沙地里蹦蹦跳跳，
在草地上散漫地打滾，
在好玩又昂貴的玩具面前依依不捨，
還有母親用柴火大鍋煮出來的鍋巴飯，
金黃的鍋巴吃起來又脆又嫩，
一口酥脆讓人終生難忘。
如果你也懷戀那個，
不如跟圈圈來一起動手，
用簡單的剩飯就可以做出美味的鍋巴飯來。
/鍋巴/
01將剩米飯放入碗中，壓碎；放入少量麵粉、辣椒粉、鹽，並用手充分攪拌使調料和主食充分融合。
02將融合好的米飯用保鮮膜密封十分鐘，在保鮮膜上面扎幾個洞；將米飯放在鐵盤子上用鍋鏟攤平，攤的越平越薄，後面的成品才會更加脆。
03將鐵盤子拿入烤箱，220度烤30分鐘，最後出鍋的時候，就可以直接吃啦。
/披薩/
披薩大家都很熟悉了，不過用剩飯怎麼做披薩呢？
來學習一下吧。
食材準備：米飯100克，麵粉40克，雞蛋2個，扁豆30克，胡蘿蔔20克，菠蘿25克，芝士一片，如果還喜歡別的也可以加。
01雞蛋打碎加入40克水攪拌均勻，在雞蛋中加入麵粉，拌成麵糊。
02將準備好的米飯加入麵糊中，切菠蘿胡蘿蔔為丁狀，再在鍋中炒豆子，翻炒一段時間後將麵糊倒入鍋中，蓋住扁豆和胡蘿蔔丁。
03加熱，聞到香味揭開鍋，撒入菠蘿丁或者其他喜歡吃的，再翻個身，放一片芝士，繼續加熱，等芝士融化即可。
/南瓜乳酪米餅/
圈圈前幾天才發現剩飯可以做這樣的美食——南瓜乳酪米餅，在圈圈的家鄉，這是一道類似甜點的輔食，是一種開胃菜。
食材準備：南瓜70克，米飯90克，乳酪150克，玉米澱粉5克，香油少於。
01南瓜洗凈後，放入蒸鍋中蒸熟，放入研磨裝置中，研磨成泥。
02將南瓜泥跟剩飯均勻混合，混合的過程中加入玉米澱粉。
03把南瓜和剩飯的混合物分成多份並壓成麵皮，加入乳酪，按壓成餅狀；在油鍋底部刷一層油，炸制米餅，等到兩面金黃色即可。
/米飯丸子/
食材準備：米飯250克，蔥姜蒜各5克，芝麻10克，
01飯倒入生抽和鹽，攪拌均勻後加入蔥末，薑末，芝麻和麵粉，再次用手攪拌，
02攪拌後放在碗里用保鮮膜覆蓋，等5分鐘。
03再搓成小圓子，下油鍋炸，等小圓子表面金黃即可出鍋，出鍋後加入麵包屑即可食用，如果想加入一些輔料都是很不錯的嘗試哦。
剩飯經過一些簡單的處理也能變美食，
換個角度，
生活中、生命里那些精彩的。
都可以用不同的方法去詮釋~
TAG:Max生活圈 |