游長白山吃鐵鍋燉雞魚貼餅子，香的南方朋友說這大東北太實在了

去東北吃什麼？過去印象是比較簡單的酸菜燉粉條，小雞燉蘑菇，而現在的東北飲食要豐富多了，不久前小編同南方兩位朋友自駕長白山，路過吉林撫松縣，當地朋友推薦一家「香水魚鐵鍋燉」，說那裡老火了......

這家位於縣城裡的小餐館果然食客很多，我們不得不同另外兩位來自上海的遊客拼桌了，他們說是在「大眾點評」上看到的，就找過來，比我們早一步，已經吃的熱火朝天，大汗淋漓了。

「鐵鍋燉」似乎各地都有，但東北人更加喜歡，可能是冬季這裡比較寒冷，圍在鐵鍋前大口朵頤，既能滿足口福，又能驅寒渡過無聊時光。

這家「鐵鍋燉」的品種很豐富，但最拿手的是雞、魚和排骨，我們只有三個人就要一條兩斤多的魚和一斤排骨，加上配菜粉條、豆腐、茄子，滿滿的一鍋了。

開鍋十餘分鐘，服務員過來開鍋蓋，在邊上貼了四個玉米餅子，其實這種吃法是東北人以前經常吃的，六零後、七零後應該不陌生。

再接著燉一陣兒基本就好了，服務員過來開鍋蓋把小半碗蔥花撒在上面，基本就好了，可以關火開吃了。

其實自打開鍋起，香味就一直撲鼻折磨著胃和心，此時早已經躍躍欲試了，只是不知道該先從哪裡下手，是先吃魚？先吃排骨還是先吃菜呢？

我則先夾起一片豆腐，嫩嫩的，有肉的香也有魚的鮮，更有一種期待很久的記憶，南方的朋友吃得忍不住咄咄稱讚：這也太香了，大東北的吃法太實在了！最後這餐花了220元。

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