米其林大廚烤一塊10斤牛肉，烤了4個小時還帶血絲，這是怎麼回事呢？

提到法國的餐飲，第一下就會想到他們的米其林餐廳，因為米其林的名號實在是太大了，只要是被米其林裡面的大廚，評價過的餐廳。人們都會慕名前來，被米其林評價過，就意味著要火，必須得提前做好被踏破門檻的準備。

而上面這個美女，就是來自米其林的一個三星大廚了，她正在做的就是一塊10斤重的牛肉。一塊完整的肉，從牛身上取下來之後，沒有經過任何的腌制，只是在上面澆了一點點醬和胡椒粉，接著在上面擺了幾根香菜，就直接上烤箱了。

一般在烤箱裡面食物，都只要烤10幾分鐘就熟了，但是這個米其林大廚，硬是烤了4個小時才把牛肉，從烤箱裡面拿出來。4個小時的烤制，那外表不都烤黑了啊。但是神奇的是，經過長達4個小時的烤制時間，這塊肉竟然還帶血絲，不愧是米其林大廚啊。

經過了解之後，才發現原來是用的低溫烤制的。外國人吃牛肉和中國人不一樣，都不喜歡吃不太熟的。因為他們最最注重的就是營養搭配，認為烤熟之後的肉，就沒有任何的營養價值了。

整塊牛肉烤好之後，除了表面有一點點熟了的感覺，其他地方看上去和生肉，並沒有很大的區別。大廚把肉切成一片片的，三片就擺了一個盤。這快10斤的肉，那豈不是要吃上好幾十個人？

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