兒童營養食譜推薦：香蔥肉末豆腐的做法 燒家常豆腐兩分鐘速成還美味

家常豆腐的做法

豆腐基本上是大多數家庭的三餐主食（早上不是有豆漿、豆腦嗎），最關鍵的是，豆腐涼拌吃，炒著吃，燉著吃，燒湯吃，無所不能，所以，你要說還不會一種家常豆腐的做法，都不好意思說自己會做飯。

今天的這個香蔥肉末豆腐說簡單速成，主要是直接用了辣子（辣椒醬），當然，孩子太小的話，辣子還是少放比較好，不喜歡吃蔥的話還可以換成韭菜或青蒜苗（估計這個時候下季了）。

兒童營養食譜香蔥肉末豆腐的做法：

食材：豆腐一盒、肉末100克、油粗辣子適量（一般都是紅辣椒、花生仁、花椒、姜、鹽等油煉而成，所以也可以不單獨放鹽）、香蔥2棵、醬油少許、油適量、鹽少許

家常豆腐的做法

做法：

1、各種食材準備好，待用；

2、香蔥切末；

3、豆腐切大塊；

4、豆腐入熱水中焯一分鐘，撈出備用；

5、不粘炒鍋中倒入適量油，7成熱時，將油粗辣子倒入鍋中，小火煸炒；

6、將肉末倒入鍋中煸炒，放少許鹽和醬油；

7、豆腐倒入鍋中，輕輕推動，無需加水；如果技術夠高，可以顛勺；

8、翻炒約兩分鐘，香蔥末倒入鍋中，輕輕混合幾下，出鍋。

家常豆腐的做法

不管怎麼吃豆腐，最好都要先焯水，不僅可以去豆腥味，還容易保持豆腐的完整性，不易碎。

豆腐做起來很簡單，各位寶爸寶媽新手們完全可以拿豆腐做各種親子愛心餐的練習菜。

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