醬油才是神奇的料理，這麼做牛肉太好吃！

醬油是每個家庭都有的調味品。但是卻很少有人能把醬油的本色發揮到淋漓盡致。現在就給大家介燒一款用醬油做的美食，那就是醬油牛肉。

瘦牛肉400克、陳皮10克

調料:姜4片,醬油、鹽、糖、澱粉、料酒、蔥段各適量

1.將瘦牛肉洗凈，切成薄片，倒入少許醬油和料酒，腌10分鐘，再加入澱粉抓勻;陳皮用水稍微泡軟。

2.將陳皮、蔥段、薑片、醬油、糖和鹽煮開，製成鹵料，待用。

3.鍋中油燒至六成熱後，將腌好的瘦牛肉片放入劃開，倒入鹵料，小火鹵至牛肉酥爛即可。

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