跟別人吃飯時，你的胃口都變了？這裡有關於吃飯的6個真相
誰動了你的胃口
不管是和親密朋友，還是同事客戶一起吃飯，聚餐時人們會把重點放在社交上，吃東西這件事本身變得沒那麼重要，「為了等朋友聚齊而錯過飯點餓過勁」、「吃啥？隨你吧我都行」是聚餐時常有的現象。
我們為你總結了與吃飯相關的多個真相，看看你在吃飯時都會受到哪些微妙的影響：
|聚餐時，你的飯量也開始具有「從眾」效應
一項針對超重兒童的實驗發現，當超重兒童聚在一起時會比平時吃得更多，但是跟正常食量的兒童一起吃飯不自覺的控制自己的飯量（比一個人時吃得更少）。
一般來說，聚餐時我們會吃得更多。健康心理學家約翰德卡斯特羅在研究中提到，跟別人一起吃飯時，一是我們吃飯的時間更久了，並且你的大腦把飢餓感知分散到了社交上，這些都會導致人們吃得更多。
一大幫人一起訂餐時，往往也會點更多食物。食品科學家彼得·赫爾曼提出了他的「盛宴假說」——當我們聚餐時，吃得更多不會產生放縱的罪惡感。
|聚餐時你可能會偽裝自己的飲食習慣
聚餐時出於禮貌，比平時更加註意吃相是人之常情，而你點菜的飯量，也會根據餐桌上不同的人而變化。
在對加拿大的三所大學自助餐廳的午餐和晚餐進行調查時，觀察到 469 個人（198組）里和男性同伴一起吃飯的女性，卡路里的攝入會減少，而在只有女生的餐桌上則相反。
相類似的，在好奇心研究所的「戀愛初期你會偽裝去做的事」話題下，也有 362 人表示 「我什麼都吃，你點就好」，以及用戶@子夜扁舟 的回答 「裝作吃飯很斯文，想吃豬蹄為了形象也忍了 」得到了159人的支持。另外，在職場第一印象用力過猛的調查里，「跟公司的人一起訂餐時，拘謹少吃點或者迎合下大家的口味」也排在前三位。
顯然，大家都會在不太熟的聚餐情況下約束自己的飯量。
|服務員的體型也會影響你點菜
《環境與行為》上刊登過一項研究，在對美國 60 多家餐館進行記錄時，觀察了 497 組食客之間的互動，統計分析數據得出一項結論：當服務員較胖（BMI身體質量指數較高）時，人們明顯點了更多的餐，尤其是甜點。
giphybeauty and the beast
|音樂會讓食物變得更好吃
牛津大學實驗心理學教授查爾斯斯賓塞說：「人的感知以一些令人驚訝的方式相互影響。研究表明，我們將高音與感受甜的味覺聯繫起來，而低音與酸味相關聯」。2014年，他發表了一篇摘要，聲稱聲音是被遺忘的味道。在這篇文章中，他提到了幾項研究都顯示了這種聯繫，比如咬食物的聲音，當有人看到脆皮培根時會認為更好吃，另一個研究則反映出人們認為脆的事物更新鮮。
餐廳的BGM顯然也在無意中影響你的胃口，倫敦一家餐廳別出心裁的設計了食物的配音，用餐的人佩戴無線耳機，用聲音曲調來配合味覺上的搭配，創造了一種戲劇性的用餐體驗。
|餐具影響你的胃口
比如，用小一點的碗你會吃得少。
根據澳大利亞的一項研究發現，杯子的顏色也會影響咖啡的口感。比如，當人們用三種不同顏色的杯子喝咖啡，結果顯示白色的杯子更濃一些，透明的杯子會淡一些，而藍色的口感適中，並且人們會覺得白色杯子的咖啡沒有透明玻璃和藍色杯子的甜；當分別用四種不同顏色的杯子（藍色，綠色，黃色和紅色）喝咖啡，38％的參與者反饋「紅杯咖啡是最熱的」，其次是黃色（28.3％），綠色（20.0％），最後是藍色（13.3％）。
另外，除了餐具大小和顏色，餐具的質感也能直接的影響菜品的質感。例如，吃酸奶，用密度更大並且有些重量的勺子，會讓人感覺酸奶更濃稠和看起來更貴。
|你不一定需要真人的陪伴來感受聚餐的快樂
看劇拯救了很多人的用餐體驗。
現如今人們吃飯不看劇就難受，在研究所之前發布了一項「看電影電視劇給你帶來哪些新習慣」的話題，用戶Mr.Pocker的回答「吃飯時不看劇是對吃飯的不尊敬」說出了很多人的心聲。
在日本的一項研究中，人們被要求獨自在鏡子或牆壁的圖像前吃爆米花，結果發現那些鏡子前的人要比對著靜態圖像的人更享受吃爆米花。
這或許也能解釋為什麼人們熱衷於看劇吃飯：即使不是身邊有人陪，電視劇也能營造了一種聚餐的熱鬧感，並且，它還不需要你花費社交的精力。
諷刺的是，本月英國社會研究中心和牛津經濟研究所發布了一項新調查，8000名英國成年人反饋說「獨自吃飯」是讓人不快樂的主要原因之一。
研究員說之所以造成這種情況，一方面是因為如果長期缺失聚餐是一種社交失敗的表現，另一方面是如今的忙碌工作和生活而導致社交變少。
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- 題圖、插圖來自：Giphy Daria-
- 與有氣質的你共勉高尚趣味 -
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