端午節快到了，你會挑選粽葉嗎？不會趕快進來看看

快要到端午節了，很多朋友喜歡在家包粽子，尤其是在廣大的農村地區。自己包的粽子格外有節日的味道。粽葉是必不可少的材料，然爾市場上出售的粽葉良莠不齊，哪么如何挑選粽葉那？粽葉應該如何處理？一起來看看吧！

1、粽葉挑選

返青粽葉色澤青綠很漂亮，而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃，用手觸摸粽葉，如果粽葉十分棉柔，說明質量不錯，如果手感比較發硬，軟硬度不均勻的話，建議大家不要買。

2、粽葉處理

將干粽葉用清水浸泡一天，放入鍋內，加一小勺鹽，煮開五分鐘關火。可以使葉子消毒並變得又柔性不易破損，把葉子的兩面在自來水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，新鮮粽葉，只需清洗後再用開水煮3分鐘即可，就可以用來包粽子了。

小編推薦大家用干粽葉，因為干粽葉更加清香，包的粽子口感更好一些。

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