檸檬營養豐富，這樣泡檸檬水，美白養顏排腸毒

檸檬營養豐富，很多人都喜歡用檸檬來泡檸檬水，因為不僅可以促進消化，美白養顏，還有減肥的效果。但是檸檬的功效可不止於此。檸檬水中豐富的維生素C，對於免疫系統抗擊感冒非常有幫助。檸檬還可以促進傷口癒合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一，還有助於中和自由基，抑制體內炎症。經常喝檸檬水還可以起到緩解疲勞的效果。

很多人圖方便，會購買干檸檬片來泡水但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞。而且維生素C是水溶性維生素，當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣里，容易被加速氧化破壞。干檸檬中的維生素很容易流失，所以最好選擇新鮮檸檬。而且檸檬一定要帶皮切，切成薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分。

有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想像中那麼容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；但如果用沸水泡的話，會有較多的苦味物質溶出，也不太好。而且檸檬泡水最好淡一些，這樣可以使檸檬水不酸澀，不用加蜂蜜也很好喝。

（以上圖片來源於網路）

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