唱了這麼多年「敖包相會」,原來敖包是這樣的
每年農曆五月前後,綠草遍野,燕子北歸,蒙古族開始祭敖包活動。牧民從四面八方雲集於敖包下,用松柏、紅柳、五彩花卉將敖包裝飾起來,在敖包前擺設全羊、奶食品、「阿木蘇」、糕點等供品,向敖包焚香,敬酒,獻哈達,唱祭歌,並請喇嘛念太平經。
5月響沙灣的早晨,空氣清冽,起伏的沙丘被初升的陽光勾勒出一道道輪廓,無風時的沙漠像一個安靜的孩子,肌膚細膩而輕柔。我站在福沙島的坡地眺望,溫暖的光影從腳下延伸,遠處是達拉特旗,屬於鄂爾多斯市,鄂爾多斯是內蒙古的一張響亮名片。
黃沙閃耀的金光包圍著坡地上聳立著一個圓形石堆,大約有20米見方,分成兩層,每一層的周圍用哈達護衛,頂部用柳樹枝條或榆樹枝條簇擁著一個穹頂,或許是部落的象徵,去過多次藏區,有些神似「瑪尼堆」。旁邊福沙島的管理人員告訴我,這是我們蒙古族人的「敖包」,敖包之所以多數選擇石頭和樹枝建築,是與蒙古族的崇石、崇樹的習俗有關。他說,今天有人會「祭敖包」,是牧民自發的,並非我們景區組織的表演,最真實。
不一會,海螺號聲響起,我順著低沉的旋律快步過來,祭祀活動已經開始。牧民告訴我,祭敖包是蒙古民族薩滿教隆重的祭祀之一,傳統的有三種:血祭,即宰殺壯牛肥羊供奉在敖包前以祭祀神靈;灑祭,即在敖包前滴灑鮮奶、奶油、奶酒、點心等物以祈求幸福;火祭,即在敖包前堆干樹枝或干牛馬羊糞點燃,祭祀者排隊繞火三圈,邊轉圈邊念著自家的姓氏。
牧民向燃燒的火盆撒五穀雜糧,祈求神靈保佑豐收,而火燒得越旺越好,這象徵家族各業興旺。
正面緊靠敖包的地方安放著明晃晃的三股鋼叉,敖包前有石砌的貢桌,敖包的底層據說放置了五金、五穀、五帛、五寶等實物,敖包的南面有一個門,一位牧民到敖包內點燃一盞長明燈後, 他們開始跪拜。
據《蒙古秘史》記載:成吉思汗在早期被蔑爾乞特人追趕時藏在不罕山裡,蔑爾乞特人繞山三圈沒有抓住成吉思汗。成吉思汗下山後說:不罕山掩護了我,保住了我的性命,我將每天祭祀,每日祝禱,讓我的子孫都知道這件事。於是,祭祀都要順時針繞敖包三圈。
早年,蒙古草原像茫茫的大海,沒有可以指路的標識,游牧分界也無以識別,人們就壘石成堆或壘土成堆,作為路標和界標,也許敖包是這樣來的。後來,有鑒於中原民族以山為天之象徵,祭山祈年,離山較遠的草原上的人們,便「壘石為山,視之為神」,於是敖包又成為天和神的象徵。當蒙古人每逢外出遠行,凡見到有「敖包」,都要下車或下馬,拾幾塊石頭或捧幾捧土,添到敖包上,向「敖包」合十參拜行禮,祈禱平安,然後才上車或跨馬繼續上路。
「敖包」源於草原游牧民族敬奉長生天的信仰,崇高至尊,過去都是以部落為單位,部落首領帶領,由部落中的薩滿巫師主持儀式。隨著喇嘛教在蒙古地區的傳播與盛行,自清朝起,以盟與旗為單位,每年都會有一次盛大的「祭敖包」大會,選擇農曆五月中旬,邀請寺廟中的喇嘛來誦經,祭祀大會因規模不同一到三天,周邊的牧區如過節一樣,穿著民族服裝,男女老少都前往參加。儀式結束後,舉行傳統的賽馬、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娛樂活動,姑娘和小夥子則藉此機會躲進草叢裡,談情說愛,互訴衷情。「敖包相會」就這樣來了。
一串蘑菇般的蒙古包錯落在沙漠丘地,玲瓏可愛,從祭敖包到蒙古女騎士,從參加《鄂爾多斯婚禮》到野外自助燒烤,從騎駱駝到勒勒車,從草原泳池到蒙古帳篷群,以及薩滿、奶食品、歌舞、篝火、蒙餐,福沙島度假村讓我們以蒙古人的方式過蒙古人的生活。
在蒙古包里可以挑選你中意的蒙古袍,穿在身上,感受多姿多彩的蒙古風情,也可以靜下心來,串一條首飾帶回家。
幾位牧民在蒙古包內包蒙古餡餅,他們將調製好的餡料炒熟,面擀的皮子比餃子皮稍微大點,用兩片麵皮包好餡,外邊挽成花邊,再將表皮炸至金黃,展現了蒙古族人粗中有細。特點是肉多,菜一般也只放提味的蔥姜,不需要過多的調味品,所謂粗狂的蒙古族飲食,不過是要保持每道食材最原本的味道,更是要鎖住營養,為彪悍的牧民提供充足的能量。因為樣子像太陽,他們也叫「太陽餅」。
草原生長有1000多種飼用植物,內蒙古羊吃羊草、羊茅、冰草、披鹼草、野燕麥等禾本牧草,喝沒有污染的河水、泉水,是最好的純自然有機羊肉。特別是內蒙古獨具一格的殺羊方式——掏胸法,羊死時由於痛苦小,受得驚嚇小,死亡速度快,羊的肌肉是伸展的,放血也徹底,殘留的血腥味小,堅持了羊肉鮮嫩色美、肥而不膩,讓你吃上一次,絕對不會選擇其他羊肉了。
於是,福沙島蒙古人家的蒙餐是必須要品嘗一次的,前台提前幾個小時預訂,中午12點,晚上6點就可以到蒙古包去等待了。套餐有手抓羊肉、烤羊排、蒙古太陽餅、炒米、米皮、沙蔥、沙漠苦菜、月餅等,奶茶很香。
席間會進來一個蒙古族樂隊在邊上助興,蒙古族姑娘給你敬酒,記住了,按照蒙古族人習俗,以右手無名指蘸酒進行「三彈」,首先要沾酒彈向天,以示敬天;再沾酒彈向地,以示敬地;然後再沾酒抺一下自己的前額,以示敬祖宗。客人在進行完「三彈」禮節後,才可以開懷暢飲。
這是住過最豪華的蒙古包了,外形輪廓是蒙古包,但裡面的設施可達到三星酒店的標準,關鍵是,在沙漠上。
相會嗎?在響沙灣的敖包旁,躺在藍天下,閉目養神,清風吹過,眼前是無盡的遼闊……
響沙灣旅遊小貼士:
1、儘管已經是初夏,但響沙灣的氣溫還是比較涼爽,特別是早晚溫差比較大。
2、響沙灣紫外線比較強,注意防晒。
3、交通: 飛機火車:全國各地到包頭機場、包站火車站,包頭長途車站乘座包頭至東勝的長途大巴, 50公里到響沙灣;鄂爾多斯機場、鄂爾多斯市東勝區火車站,打車到鄂爾多斯市東勝區長途汽車站,然後再由東勝區長途汽車站乘座東勝至包頭的長途大巴到響沙灣,約100公里路程;
自駕車:呼和浩特到包頭——呼包高速公路,包頭到響沙灣——包茂高速公路,鄂爾多斯市東勝區到響沙灣——包茂高速公路。
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