這道菜不要去皮，只需簡單腌制下，酸辣可口，是夏季開胃必備美食

俗話說的好：「吃蘿蔔喝茶，氣的大夫滿地爬。」蘿蔔作為中國人餐桌上較為普遍的食材，其中所蘊含的豐富營養元素可不少。它不僅可以幫助人們消食利尿，而且常吃蘿蔔還可以促進腸胃的有效蠕動，有助於體內廢物的排出，在這炎炎的夏季，蘿蔔可以說是最佳的開胃菜，只需要簡單的腌制下，加上一些辣椒，吃起來清脆爽口，酸辣舒爽，大家在夏季不想吃飯的時候做上這麼一道菜，既能開胃，還能清熱解毒增強身體免疫力。下面就給大家介紹幾道用蘿蔔做的開胃菜。

這道爽口腌蘿蔔，不僅口感清爽不油膩，十分適合在炎炎夏日，食欲不振時食用，而且做法也十分簡單，只需蘿蔔洗凈切片，加鹽腌制半小時，再加入自己喜歡的調味品即可上桌。常食蘿蔔可以解毒生津，潤肺祛痰，這道爽口腌蘿蔔，可以說是夏日的不二選擇了。

這道酸辣蘿蔔，口味酸爽可口，鮮辣味美。可以說的上是開胃必備菜之一。吃飯時配上一盤酸辣蘿蔔，不僅可以幫助消化，還可以讓人們食慾大開的同時又不會長胖。這道菜的做法也十分簡單，只需要將蘿蔔洗凈切條，用鹽腌制一會後，加入仔姜和泡椒涼拌即可。比較適合喜歡吃辣的朋友。

如果不想吃涼拌蘿蔔，不如來試試這道酸爽腌蘿蔔。這道酸爽腌蘿蔔不僅口感爽脆，味道鮮美，做法也十分簡單。只需將蘿蔔洗凈切塊，放入用白醋、白糖和白開水兌成的鹽滷水當中，浸泡一個晚上，再加一些自己喜歡的調味品，就可以食用啦，是不是很簡單呢？

最後一道給大家介紹的是蘿蔔燉排骨，這道燉品不僅做法簡單，而且營養豐富，尤其是口味十分鮮美。在製作時，只需將排骨和蘿蔔洗凈切塊，下鍋燉煮至綿軟即可。不過要注意在燉煮排骨時，撇去上面的浮沫，會讓湯的整體口感更佳，夏季老吃腌蘿蔔會有些不健康，偶爾吃上一道蘿蔔排骨湯，有助於曾增強身體免疫力，讓你夏季身體更健康。

蘿蔔的功效非常多，而且有許多種好吃的做法，但蘿蔔也不是人人都可以食用的，因為蘿蔔性偏寒利腸，脾虛腹瀉者要謹慎食用，以免影響健康。蘿蔔一年四季都有，大家也不必擔心回因為季節的原因下市，如此美味又不長胖的蘿蔔，還能開胃增強身體免疫力，你有沒有動心呢？還不趕快買來自己動手嘗嘗看？

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